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싱글벙글 콜롬버스 이전 신대륙에 도달했던 민족들
흔히들 신대륙을 처음 발견한 사람을 생각하면 크리스토퍼 콜럼버스를 떠올리지만, 엄밀히 말하자면 아메리카 대륙을 신대륙으로 처음 인식한 사람은 아메리고 베스푸치였으며 더 정확히 따져보면 아메리카 대륙은 그 이전에도 수많은 인류가 먼저 발을 딛고 살았던 대륙이었다 이번 시간에 콜럼버스 이전 신대륙에 발을 딛은 민족들, 그 중에서도 오늘날까지 명맥을 이어가고 있는 민족을 알아보자 1. 아메리카 원주민 아메리카 대륙을 처음 발견한 민족을 말하자면 당연히 최초 발견자인 아메리카 원주민들을 빼놓을 순 없다 아메리카 원주민은 약 1만년 전 빙하기로 인한 해수면 하락으로 생긴, 아시아와 북아메리카를 이어주던 베링 육교를 건너 아메리카 대륙으로 이주한 집단의 후손이며 이는 DNA 하플로그룹 등 생물학적 연구에 의해 뒷받침된다 이들은 이후 아메리카 대륙의 북쪽에서부터 남쪽으로까지 퍼져 다양한 문화를 형성했다 2. 이누이트인 그 다음으로 아메리카 대륙에 발을 들인 민족은 이누이트라고 할 수 있겠다 초기 북아시아인 민족의 후손인 이누이트족은 약 4천년 전 알류트족과 분리된 툴레인이 기원이다. 이들은 900~1000년 전 알래스카 지방에 나타나 원래 존재하던 고에스키모인 민족의 도르셋 문화를 몰아내고 캐나다 북부를 거쳐 12세기 즈음에는 그린란드까지 점점 동쪽으로 ㅅㅔ를 넓혀갔다 (도르셋 문화의 쇠퇴와 툴레인 문화의 전파과정) 3. 노르드인 이누이트와 거의 동시기에 아메리카 대륙에 발을 들인 민족은 바이킹이라는 용어로 유명한 노르드인이다 위의 두 민족과 달리 노르드인은 기록 문화가 당시에도 있었기 때문에 "아이슬란드인의 사가", "붉은 머리 에이리크의 사가", "그린란드인의 사가" 등의 문헌을 통해 아메리카 대륙에 발을 딛게 된 과정이 그나마 상ㅅㅔ하게 남아 있다 그린란드를 발견한 노르드인 붉은 머리 에이리크의 아들인 아이슬란드 출신의 기독교도 레이프 에이릭손은 비야르니라는 노르드인에게서 서쪽 바다에 땅이 있다는 소문을 듣고 그린란드에서 서쪽으로 향해를 시작해 헬룰란드, 마르클란드를 지나 서기 1000년 한 땅을 발견하곤 빈란드라고 명명한다 이 빈란드는 현재의 뉴펀들랜드 섬이었으며 노르드인이 지은 저택의 흔적이 남아 있다 (레이프의 항해 경로와 랑스 오 메도즈 빈란드 유적지) 레이프 일행은 포도와 목재 등의 수확물을 가지고 그린란드로 돌아갔고 돌아오는 길에 조난당해 표류하고 있던 아이슬란드 선원들을 발견 후 구출해서 레이프는 "행운아"라는 별명을 얻게 된다 이후 노르드인이 몇 차례 빈란드를 방문하지만 레이프의 동생 토르발드가 개척을 시도하다가 아메리카 원주민에게 살해당하기도 하였다 동생의 사망 이후 레이프는 빈란드를 개척할 의지가 없던 걸로 보이나, 대신 아이슬란드 출신의 토르핀 카를세프니가 그린란드 출신의 아내 구드리드와 그를 따르는 여러 노르드인과 함께 1010년 빈란드를 다시 방문해 몇 년간 정착에 성공한다 토르핀 일행은 아메리카 원주민들과 우호적인 관계를 맺으려고 노력하고 곡물과 가축을 들여왔으며 전초기지를 ㅅㅔ우는 등 제대로 된 정착을 시도하였다. 그리고 이때 토르핀과 구드리드 사이에 스노리라는 아이가 태어나는데, 스노리 토르핀손은 최초로 신대륙에서 태어난 유럽인이다 허나 모종의 이유로 다시 아메리카 원주민들의 습격을 받아 노르드인들은 결국 다시 그린란드와 아이슬란드로 철수하고 말았으며, 이후 간간히 북아메리카를 방문하긴 했을 걸로 추정되지만 점점 신대륙은 기억에서 잊혀지고 만다 그린란드인의 사가에서는 토르핀 일행이 우유를 선물했다는 기록이 있어 유당불내증이 있던 아메리카 원주민이 우유를 마시고 독을 선물한 것으로 오해해 공격했을 거라는 가설이 존재한다 여담으로 아메리카 원주민과의 충돌 뿐만이 아니고 빈란드의 발견 전후로 동쪽으로 이주해온 이누이트와도 여러 접촉이 있었던 듯 한데 전투를 벌였다는 기록이 양측 모두에게 구전되어 내려오는 걸 보면 이들과도 그닥 원만한 사이는 아니었던 걸로 추측된다 4. 폴리네시아인 폴리네시아인들은 중국 대륙에서 기원한 원시 오스트로네시아인이 남태평양으로 이동해 폴리네시아 제도의 섬 곳곳으로 퍼져나가 분류된 민족이다. 이들은 매우 뛰어난 항해술을 가지고 있어 외딴 섬인 하와이나 이스터 섬까지 정착할 수 있었다 폴리네시아인들은 놀랍게도 유럽인의 방문 이전부터 이미 고구마를 농사지어 먹고 있었는데, 고구마는 아시다시피 신대륙의 작물 놀란 고고학자들이 폴리네시아 유적의 고구마 체화석을 방사성동위원소 기술로 분석해본 결과 1000여년 전의 것으로 밝혀졌는데 폴리네시아인들이 항해 끝에 남아메리카에 도달해 고구마를 받아온 것으로 추정된다 (폴리네시아인의 분포) 결정적으로, 폴리네시아 제도 17개 섬 주민 800명 이상과 15개 아메리카 원주민 그룹의 DNA를 분석한 결과 두 집단이 1200년대에 만났다는 증거를 발견했다는 연구 결과가 나와 폴리네시아인들이 11~13세기에 아메리카 대륙에 발을 딛었다는 것이 거의 확실해졌다 그 외에 바스크인이나 이집트인, 중국인이 아메리카 대륙을 발견했다는 주장이 있으나 아직까진 학계에서 정설로 인정받진 않는다 이처럼 콜럼버스 이전에도 수많은 민족들이 아메리카 대륙을 발견해 발을 디딘 바 있다. 그만큼 인류의 탐험정신은 대단한 것 같다
작성자 : 설국고정닉
요리, 마키캠) 새우 크림 카레. 우리 하레가 달라졌어요!
[시리즈] 우리들의 푸른 식사 기록 · 요리)시바세키 라멘 재현과 그 이해에 대하여. 집밥의 관점에서.paper · 요리)시바세키 라멘 재현과 그 이해에 대하여. 집밥의 관점에서.paper · 요리, 마키캠) 하레가 나한테 야채 카레만 주는데 이거 버그 아님? · 요리, 마키캠) 생선 대가리 카레 나다.시리즈 글 쓸때마다 일일이 주소 찾아서 넣어줘야해서 너무 귀찮다. 어케 안되냐 이거?선생은 기쁘다! 우리 하레가 드디어 정신을 차린 것 같다. 선생에게 드디어 새우 크림 카레를 만들어 주었다.뭔가 좀 이상해진 것 같은데 기분탓일거다. 하나코에게 배운 “성(聖)스러운 교육지도 101”에 따른 개인지도가 드디어 결실을 맺은 것 같아 기쁘기 그지없다.조금 더 노력하면 설로인 스테이크를 만들어 줄 거라 선생님은 믿고 있단다. 아무튼, 오늘은 새우 크림 카레를 어떻게 만들었는지 복습해보자.요리 시작 전에 미식의 신과 조왕신에게 기도를 올리는 것을 잊지 말도록.재료 준비재료: 새우 적당량 1인분 4 ~5마리 양파 1/4 개 마늘 적당량 크림 스프 1인분 : 화이트 루(밀가루, 버터 1: 1 부피로 준비) 코코넛 밀크 200 mL 레몬즙 1 ts 마살라 1 ts소금 후추 구운 채소(브로콜리)이번 카레는 밑 준비를 조금 해야 한다.크림 카레를 만드는 것과새우 구이를 따로 조리해야 하기 때문이다.새우를 카레에 풍덩 던져 넣어 끓여버리면 새우가 오버쿡되어 질기고 수분을 잃어버려 질기게 되어버리기 때문에 따로 조리하는 방법을 선택했다. 밥이제는 익숙한 바스마티 쌀밥이다.전과 같이 밥에 강황 가루, 치킨 파우더, 카다멈, 정향을 넣어 지었다. 새우 토핑 구이그리고 새우를 넣어 약한불에서 익힌 뒤 통통하게 익은 새우는 꺼내어 나중에 토핑으로얹어낸다. 가염버터를 사용 했고, 새우 자체가 짠 맛을 가지고 있기 때문에 따로 소금간은 하지 않았다. 새우를 구운 마늘 버터는 토핑으로 같이 얹을 브로콜리를 굽는데 사용한다. 브로콜리 소테브로콜리는 잘 씻어낸 뒤 적당한 크기로 잘라내어 방금 만든 마늘 버터에 볶아내어 브로콜리 소테를 만든다. 욕심을 조금 내어 노릇노릇하게 구워내면 소금, 후추만 뿌려도 정말 맛있다. 화이트 루이 단계는 크림 스프를 쓴다면 건너 뛰어도 되는 레시피다. 루 만들기는 쉬우니까 한 번쯤 도전해봐도 좋다. 같은 부피의 버터와 밀가루를 준비하고 가열한 팬 위에서 태우지 않고 섞어주면 된다.먼저 버터를 팬에 녹이고채친 밀가루를 넣은 뒤 타지 않도록 잘 섞어주며 가열한다.버터 색 따라서 조금씩 색이 차이 날 수도 있다.어느 정도 되직한 덩어리가 된 루에 버터를 더 넣어 소스용으로 묽은 화이트 루를 만들 수 있다. 완성한 루는 따로 보관해둔다. 크림 카레팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 넣어 볶는다.양파가 익어가면 마늘을 넣고 같이 볶아준다.마늘이 익어갈 때 아까 만들어 넣은 화이트 루를 넣는다. 크림 스프가 있다면 이때 넣어주면 된다.여기에 산해경 현무상회에서 받아온 코코나ㅅ 밀크를 조금씩 넣어가며 루를 풀어준다. 나는 파우더를 사용했지만 팩이나 캔으로 나온 코코나ㅅ 밀크를 사용해도 된다. 한번에 너무 많이 넣으면 루가 엉겨 붙어 덩어리 질 수 있으니 조금씩 넣어서 루를 완전히 풀어주어야 한다.이렇게 코코나ㅅ 밀크를 더해서크림스프처럼 될 때까지 넣어주면 된다.이제 가장 중요한 킥이라고 할 수 있는 가람 마살라를 넣어 섞어준다. 이걸 넣지 않으면 카레라고 할 수 없다. 추가로 흰 후추를 좀 더 넣어주면 카레에 매콤한 맛을 더해줄 수 있다.그리고 화단에 바질이 잘 컸길래 그린 쿼터제로 조금 썰어서 넣어줬다.시식새우를 얹고새우를 또 얹어서브로콜리도 얹어주면 크림 새우 카레 완성이다.사실 만들면서 어떻게 하면 더 새우 맛이 나는 크림 카레를 만들 수 있을까 고민했다.캠핑용 레시피가 아니라면 비스큐 소스를 쓰거나, 게 맛 엑기스나 빻은 새우 가루를 넣어 더 진한 새우 맛 크림 카레를 만들 수 있었을 것이다. 새우 크림 카레라고 했는데 뭔가 카레 향이 나는 크림소스 듶빱이 된 것 같다.새우는 처음에 마늘 맛 버터를 만들고 나서 새우만 꺼내어 팬에 빠르게 지져 노릇노릇한 표면을 만들어 주면 더 보기 좋다.맛도 좋고 양도 좋은 새우는 정말 훌륭한 바다벌레 식재료라고 생각한다. 해산물 최고! 토끼소대 이야기가 복각되면 그땐 새우 바비큐라도 만들어 볼까?캠핑 이벤트가 끝나기 전에 설로인 스테이크 카레까지 만들 계획이었지만 역시 선생님의 어른의 카드 사정에 의해서 조오오오금 미뤄졌다. 이게 다 하레가 말을 안 들어서 그렇다.아무튼 앞으로 연재할 카레 시리즈가 더 남았으니 마지막까지 많관부많관부.
작성자 : pancetta고정닉
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