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가을에 구운 피자들 (약스압)
날씨가 무척 쌀쌀해 졌다.짧았던 가을도 거의 지나가는 듯 함올 가을엔 뭐에 홀린건지 피자를 평소보다 많이 구웠어.가을에 구운 피자 7판을 종합하여 올려 볼께~문득 "브래드 피트"를 전 세계에 알린 영화"가을의 전설"이 생각나는건 왜일까?1. 시카고 피자 (lou malnati's 스타일)시카고 현지 맛집 루말나티 스타일로 구운 시카고 피자여느 시카고 피자와는 달리 느끼하거나 무겁지 않고 산뜻해신선한 토마토 풍미가 좋고, 도우가 겉바속촉이라 테두리도 맛있음2. 토마토-페퍼로니 피자오븐에 구워 만든 "드라이드 토마토"로 맛과 풍미를 높였어.소고기 함량 높은 페퍼로니 (돼지고기67.4%+소고기28.9%=고기 비율 96.3%)토마토 소스도 듬뿍 바르고, 모짜렐라 치즈도 낭낭하게 사용했다. 맛이 없을래야 없을 수가 없음3. 불패 피자불고기 / 페퍼로니 → 불패 피자미리 재워 놓은 불고기, 고기 많이 든 페퍼로니튀긴 마늘과 다진 부추는 구운 후에 올렸어. 푸짐하고 맛남4. 더블 도우 페퍼로니 피자도우가 두겹이야.치즈 얇게 깔고 얇은 도우를 덮었다.위 쪽에 올라간 씬 도우 엣지는 바삭바삭아래 도우는 부드러워 두 가지 식감이 동시에 남5. 밀푀유 디트로이트 피자밀푀유란 이름답게 도우가 4겹이다.그 사이사이 모짜렐라 치즈가 얇게 들어 갔어.도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 & 페퍼로니 - 도우 - 치즈 - 페퍼로니도우 단면이 궁금할만 한데..가장자리 부분은 층층이 잘 나왔지만가운데는 무게에 눌려 떡지게 나왔음 ㅠㅠ6. 씬도우 치즈 피자씬도우 피자는 처음 구웠어.치즈를 적지 않게 사용했음에도부담 없이 가볍게 먹을 수 있어 좋다.7. 하와이안 피자나의 시그니처 피자 중 하나인치즈 크러스트 하와이안 피자야.파인애플 통으로 올려서 실해 보임너희들의 피자 취향은 몇 번이야?
작성자 : 고기왕레오고정닉
고치 - 다카마츠 여행기 -3-
[시리즈] 다카마츠 고치 여행 · 고치 - 다카마츠 여행기 -1- · 고치 - 다카마츠 여행기 -2- 날을 밝았고 오늘은 시내관광이나 하려고 나옴선거철이라 아침부터 부리나케 선거운동 차량들이 돌아다녔음오늘은 일요일고치는 일요일마다 일요시장이 연다토요일날 렌트를 한것도 일요일 여기를 방문하려는 계산이 있었기 때문고치성 앞에 대로에서 꽤나 긴 노점상들이 깔리므로 일요일에 고치에 있다면 한번쯤 가볼만함저번에 왔을땐 여기서 골동품 몇개 사갔었음정말 잡다한 것들이 많다.돈이 복사가 된다고.쌀먹쌀먹저번 일요시장 방문때도 느꼈지만 숯에 꼬치를 굽고있는데 어케 안먹을수가 있음.나는 못함 적어도.국내에선 똥값됐지만 일본에선 아직 비싼 샤인머스캣예전에 학교 운동회때 저런거 와서 사먹고 배탈나고 그랬음.가게이름이 안살수가 없게만듬이모텐도 안살수가없는 냄새를 풍김쿰척쿰척표정보소.한바퀴 구경다하니까 한국요리집도 영업시작하더라.아까 사온 빵 시식.군것질로 배를 채우고 2회차 성구경 하러 감고치성주의 마누라 고치성 · 1 Chome-2-1 Marunouchi, Kochi, 780-0850 일본 ★★★★☆ · 성곽maps.app.goo.gl고치성2회차 지만 올때마다 성은 좋다.천수각까지 있으니 더 바랄게없음.천수각불쌍한 고래찡 코치성 역사박물관 · 2 Chome-7-5 Otesuji, Kochi, 780-0842 일본 ★★★★☆ · 지역사 박물관maps.app.goo.gl바로 옆에 있는 박물관으로 이동갑주랑 도검 구경을 마치니 점심먹을때가 되버림이후에 원래 가려고 했던 라멘집이 있었는데 Tori-To-Sakana · 일본 〒780-0870 Kochi, Honmachi, 3 Chome−2−48 鍋島ビル 1F ★★★★☆ · 일본라면 전문식당maps.app.goo.gl12시 다되서 가니까 줄이 너무 길어서 과감히 포기.난 여행중에 몇시간씩 줄서서 먹는게 제일 싫은사람이기에언젠가 다시와서 먹을일이 있겠지... 塩伝説 なゆた NAYUTA · 1 Chome-13-24 Obiyamachi, Kochi, 780-0841 일본 ★★★★☆ · 일본라면 전문식당maps.app.goo.gl차선책으로 방문한 나유타도미소금라면을 판다참고로 자판기로 식권을 뽑아야하는데 신권은 받지않는곳이라 있던 동전 긁어서 계산함..아직 많은 가게가 신권이 인식안되는 자판기를 쓰고있기에 어쩔수없는 부분도미소금라면 세트에 가라아게 하나 추가함생선비린내 그런거 전혀없고 담백하고 맛있었음점심먹고 배꺼트릴겸 조금 걷는데 공원쪽이 시끄러워 찾아가보니축제를 하고있더라.어제랑 오늘 2일에 걸쳐서 하고있었던듯여기저기 부스에서 정신없이 고기굽고 튀기고 난리가 아님.하지만 방금 밥먹고와서 헤비한놈들은 먹기가 버거웠으므로랜덤 사케를 초이스.박스안에 6가지 공 중에서 하나를 낚으면 거기에 연관된 술 3종류를 600엔에 팜.안주로는 같이 파는 슈토를 구매했는데.. (생선내장젓갈)이게 이자카야에서 평범하게 파는 약한놈이 아니고 진또배기라서 먹고 좀 힘들긴했음..그래도 술안주로 찔끔찔끔 먹어가면서 홀짝이니 어케 들어가긴 하더라학생들 공연보고 일어남.가는길에 도사덴 차량기지 슬쩍 도촬좀 해주고 고치 시립 자유민권기념관 · 4 Chome-14-3 Sanbashidori, Kochi, 781-8010 일본 ★★★★☆ · 역사 박물관maps.app.goo.gl민권기념관 방문함..내부는 딱 여기까지 촬영되고그 안은 촬영이 금지여서 여기까진데 흥미로운 자료들이 많긴했음다만 우리 입장에선 좀 거시기한 내용들도 다수 있기도 함.나오는길에 어디서 왔는지 스티커 붙이는곳이 있는데어떤게이가 북한에서 왔노?다리아파서 숙소로 잠시 귀가함여기 게하는 오후 6시에 저녁카레도 무료로 줌..매번 싸돌아 다니느라고 못챙겨먹었는데 이날은 한그릇 뚝딱함좀 쉬다가 히로메시장 재방문하고사람들하고 술한잔 하다가 폐점시간인 11시가 되서 쫒겨남...전차도 끊겨서 숙소까지 걍 걸어가다가 그냥 가기 아쉬워서 불켜진 가게로 들어감 珍宝亭バクかにごく道 · 150 Honchosuji, Kochi, 780-0902 일본 ★★★★☆ · 이자카야maps.app.goo.gl12시까지로 되어있는데 실제론 새벽2시까지 한다더라.일단 속풀이로 라면한그릇 조지고대충 소주랑 안주 몇개시키고 놀았음여기 해산물이랑 조개류가 맛있다는데 난 생선 싫어해서...화장실에 붙어있는 사진보고 깜놀.맡겨둔 술병이 많다는건 그만큼 동네사람들에게 사랑받는단 증거겠지.폐점할때까지 홀짝이다가 이날도 종료.
작성자 : ㅇ세개고정닉
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