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오늘의 밥상 11화 - 프라이팬만으로 만드는 로스트비프
오늘의 밥상 레시피가 나름 자세하게 나와잇어서 1화부터 따라해봣엇음 그렇게 좀 쭉 해오다가 이제 10화까지 햇는데 이번에 할거는 11화에 나오는 로스트비프레시피는 대충 이렇고보통 로스트비프하면 안심살 쓰던데 시로는 돈도 많으면서 왜 허벅지살 쓰는건진 모르겟네 부채살이나 등심살까 고민햇다가 만화고증 지킨답시고 허벅지살 600g덩어리 2개 삿음먼저 마늘이랑 소금으로 염지해주고 소금이 배어들어갈때까지 기다려준다레시피에는 로스트비프랑 소스만 있긴 한데 위에 나온 플레이팅 그대로 하고 싶어서 샐러드랑 매쉬드 포테이토도 같이 하기로 함 이거들 레시피는 대충 유튜브에 쳐서 나오는거 따라함감자껍질 씻어둔거 기름에 볶고 월계수잎, 마늘이랑 같이 생크림이랑 끓여둠 고기에 붙여둔 마늘로 기름에 볶고 뺏음 아마 고기 구울 때 타니깐 향만 입혀주는듯한그러고 고기 덩어리 넣어서 1분30초 정도씩 4면 지져주고 뚜껑덮어서 잔열로 익혀주면 됨레시피에선 랩으로 감싸고 호일로 감싸서 레스팅하라던데 호일이 없어서 랩을 엄청 감아뒀다이대로 30분정도 레스팅하기먼저 만든 소스는 레드와인 소스믹서기가 없어서 최대한 양파 사과 가늘게 다져줫는데 그래서인지 조금 입자가 잇는 느낌감자랑 인퓨징한 생크림, 버터 섞어줘서 데워주면 매쉬드 포테이토 만들어지고레스팅해줬던 고기도 썰어줌생각보다 단면 이쁘게 나오더라완성나름 만화에 나오는 플레이팅 따라한다고 방울토마토랑 매쉬드포테이토로 산타까지 만들어줌 수염까지 만들긴 햇는데 잘 안보이네두번째 덩이는 플레이팅 안해주고 대충 먹음 옆에 있는건 마늘간장 소스인데 좀 짯엇고 레드와인소스가 더 나았던듯다 맛있긴 햇는데 고기만 좀 더 좋앗으면 더 나앗을듯 따라해볼거면 허벅지살보다 더 부드러운 부채살이나 등심 쓰셈 괜히 만화에서 세라가 허벅지살 쓴다고 꼽준게 아닌듯한
작성자 : 침어고정닉
日, 쌀값 못잡는데 해충까지 창궐?! 하늘도 열도를 버렸다
[시리즈] 일본의 자랑 쌀 시리즈 · 쌀이 없어서 난리난 일본... 쌀값은 폭등하는데 올해 농사도 망해 · 日, 치솟는 쌀값에 고통받는데 해외 수출미는 훨씬 저렴한 미스터리 · 日, 묵은 쌀 섞어서 속여 팔아라... 분노하는 국민들에 정부는 나몰라라 · 日, 관세에 수송비까지 주고 쌀 수입... 멍청한 정부 탓에 손해막심 · 日, 서일본은 비국민인가? 비축미 방출 차별에 분노... 더 큰 문제는? · 日유명 도시락체인점, 쌀값 급등으로 밥 제공 안 하겠다?! · 日, 쌀값 구세주 응우옌 등장에 눈물... 베트남쌀 전격 판매! · 日, 쌀값 급등에 판매 사기 급증... 돈만 받고 쌀 안 줘 · KBS, 쌀먹하러 한국오는 일본인들... 무거워도 낑낑 짊어지고 가 · 日, 쌀값 급등에 병원들도 위기... 환자식 제공도 못할판 · 日, 쌀에 이어 된장과 김까지... 3대 식재료 폭등에 서민 비명 · 日언론, 한국서 쌀 사오는 일본인들 보도... 日네티즌, 한국인이 되고파 · 日, 쌀값 때문에 애들 밥도 못 먹여... 급식에서 사라지는 쌀밥 · 日, 전국 각지 쌀 도둑 극성... 살고 싶다면 훔쳐라! · 처참히 추락한 일본 민도 수준... 쌀값 치솟자 벌어진 기현상 · 日쌀값 비싸다더니 매일 3톤씩 쌀밥 폐기... 일본인들 허탈 · 日쌀값 폭등 주범들 본색 드러내... 일본 민심 폭발!!! · 日농수성 대신, 우리집 창고에는 쌀이 쌓여있다 '망언'에 열도발칵! · 日, 쌀값 떨어졌다더니... 또다시 최고가 경신! · 日펀쿨섹 근황... 쌀 자랑하던 장관 잘린 후 후임으로 임명 쌀값 급등 문제로 난리를 치고 있는 일본 열도 쌀 자랑하던 장관 하나가 경질된 이후 총리와 펀쿨섹이 쌀값을 잡겠다고 최후의 발악을 하고 있는 가운데 이번에는 자연이 나서서 쌀값 상승을 부추기고 있다는 소식임 새롭게 문제가 되고 있는 건 '벼노린재' 몸 길이가 1cm정도 밖에 안 되는 작디 작은 생명체지만 쌀 농사에는 매우 치명적인 피해를 입힐 수 있음 이 벌레는 벼의 즙을 빨아먹는데 이러면 벼 이삭이 여물지 않고, 여물더라도 쌀에 반점이 생겨 불량품이 됨 30년 이상 농사를 지었다는 이 아저씨도 해충 앞에서는 속수무책으로 당할 수밖에 없었는데 작년에도 저 벌레 때문에 쌀 수확량이 4할이나 감소했다고 함 [농부] 쌀이 여물지 않아요 벼 이삭이 나와도 속이 텅 비어서 수확을 해도 알맹이가 없어요 그런데 재미있는 건 벼노린재가 한 때 절멸직전까지 몰렸던 벌레라는 점임 벼노린재는 1950년대까지 주요 해충으로서 기승을 부렸지만 60년대 들어서는 절멸직전까지 감소했었음 그런데 60~70년만에 갑자기 다시 확산되고 있는 것 작년 기준 47개 도도부현 중 무려 37개 지역에서 피해가 발생했을 정도로 이례적인 증가 원인이 무엇일까? [우츠노미야대학 농학부 조교] 온난화의 영향으로 여겨집니다 추우면 벼노린재는 발육을 멈춥니다 벼노린재는 고온조건을 좋아하는 벌레인데 최근 고온이 증가하는 현상이 배경으로 작용하고 있는 거죠 게다가 올해 여름은 작년 이상의 폭염이 예상되고 있음 벼노린재에게 최상의 조건이 갖춰지며 대규모로 창궐할 경우 쌀 가격은 더욱 오를 것으로 우려되는 상황 취재에 응한 농부는 모내기를 앞당겨서 벼가 일찍 자라게 하는 방식으로 해충 피해를 줄여보겠다는데 과연 얼마나 효과가 있을지... 신지로가 뜨니까 하늘이 도와서 해가 쨍쨍 해충 작렬 ㅋㅋㅋ 800만 신의 나라라고 쪽얼거리더니 이제 신도 쪽본을 버린 거냐?
작성자 : 난징대파티고정닉
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