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프랑스 제과·제빵 그랜드슬램 달성한 한인 제빵사 서용상 씨
프랑스 파리에서 열린 '최고의 크루아상' 만들기 대회 현장 빵의 굽기 정도와 기포 상태, 냄새와 맛을 꼼꼼히 평가해 품질이 가장 좋은 빵 열 개를 가려내는 자리임 프랑스 전역에서 모인 제빵사 135명 가운데 10명을 뽑는 건데 최종 선발된 10명 명단에 한국인 제빵사 서용상 씨가 올랐다고 함 지난해 서 씨는 '플랑' 대회에 참가해 심사위원으로부터 '믿을 수 없는 맛'이라는 극찬을 받으며 우승을 거머쥐기도 했음 타르트와 비슷한 빵인 '플랑'은 프랑스 국민이 사랑하는 대표적인 국민 디저트임 수상 당시, 크루아상 대회 참가와 관련해 포부를 밝히기도 했는데, 1년 만에 그 꿈이 이뤄진 것이라 더욱 대단함 지난 2013년에는 '최고의 바게트'를 뽑는 대회에 참가해 쟁쟁한 제빵사들과의 경쟁에서 당당히 8위에 오르기로 했음 바게트와 플랑, 크루아상까지 수상이 이어지자 프랑스 제과·제빵계 '그랜드슬램'을 달성했다는 평가도 나오는 중 흑임자 케이크나 꽈배기처럼 최근에는 한국적인 요소를 더한 빵을 만들어 프랑스 국민의 입맛을 사로잡고 있는 서용상 씨 빵의 본고장 프랑스에서 최고라는 평가를 받을 수 있도록 지금처럼 기본을 지키되 최고의 빵 맛을 위한 연구를 멈추지 않을 생각이라고 함
작성자 : 난징대파티고정닉
"해외출장, 일단 예약해", 줄줄 새는 국민 세금.jpg
https://youtu.be/DhB5Q5gSBYw?si=V_-7xvEWBVCGyIFZ [자막뉴스] 출장 또 출장...해외 나가며 '세금' 펑펑 쓰는 지방의회 / YTN지난 2017년, 22년 만의 기록적 강우량을 기록한 충청북도는 사상 최악의 수해를 경험했습니다.인명 피해는 물론, 이재민까지 수백 명 발생한 겁니다.이런 난리 속에서도 충북도의회 의원 네 명은 도청 공무원들과 함께 유럽 해외 연수를 떠났습니다.사실상의 외유성 일정이었지만 국민을 ...youtu.be아이고... 내 세금 다 해외 놀러가는 데 나가는구나... - [단독]재정자립도 전국 꼴찌 '청도군', 전직원 해외연수 논란.jpg청도군이 특정 작가에게 조형물 사업을 맡겼다가 사기 혐의로 작가가 구속되고, 수억 원의 혈세를 낭비했다는 보도 전해드렸습니다. 그런데, 청도군이 또 혈세를 낭비하고 있다는 지적이 제기되고 있습니다. 2년에 걸쳐 800명에 가까운 모든 직원을 해외로 연수를 보내고 있는 겁니다. 선진 문화를 배워 와서 주민들 위한 정책을 벤치마킹한다는 게 전직원 해외연수의 명분인데요, 청도군의 재정자립도는 한 자릿수인데, 지방의원들에 이어 이젠 공무원들까지 관광 목적의 해외 연수로 혈세를 낭비한다는 비판이 거셉니다. 손은민 기자의 단독보도입니다. 경북 청도군이 추진하는 선진지 견학 계획입니다. 한 명에 백만 원씩, 2년간 총예산만 8억 원. 소속 공무원 800명 전부 일본으로 보내줍니다. 3박4일 또는 4박5일 일정으로 각자 자유롭게 계획을 짜고, 다녀와서 A4용지 1~2장 보고서만 내면 됩니다. 관내 여행사를 이용하라고도 안내합니다. 실제 여행사에서 문의했더니 날짜와 인원, 가고 싶은 도시를 알려주면 연수 계획을 다 짜준다는 답이 돌아왔습니다. 예산은 '국제화 여비'에서 나왔습니다. 공무원의 업무 능력을 높일 목적으로 해외 시찰이나 견학을 보내고 국외 훈련에 쓸 수 있는 예산입니다. 청도군은 2023년 3억 원 수준이던 국제화 여비 예산을 2024년 7억 7천만 원으로 2.5배 늘렸습니다. 직원들의 식견을 넓혀서 지역 발전을 앞당길 거라는 게 전 직원 해외연수의 목적이라고 설명했습니다. 군정을 감시해야 할 청도군의회는 이견 없이 이 예산안을 통과시켰습니다. 다녀와서 좋은 정책으로 결과를 내면 된다는 의견도 있었지만, 혈세로 해외여행 다니냐는 비판이 거셌습니다. 코로나 때보다 더 힘들다는 요즘, 죽어가는 지역 경제 살리고 더 힘든 사람 돕는 데 쓰라고도 했습니다. 청도군의 재정 자립도는 9.6% 전국 최하위 수준입니다. 재정 자립도가 낮으면 정작 지역에 필요한 중요한 사업은 추진하기 어렵습니다. 이런 가운데 혈세 들여 보내는 전 직원 해외연수가 얼마나 새로운 정책으로 청도군의 발전을 이끌지 군민들이 지켜보고 있습니다. MBC 뉴스 손은민입니다. https://youtu.be/HeelhIQEtXs?si=zfnLlViZFV1r1JWr [단독] 재정자립도 전국 꼴찌 수준인데·· 전 직원 해외연수 가는 경북 청도군 (2024.06.07/뉴스데스크/대구MBC)지역사 채널의 동영상 링크(https://youtu.be/LHGSSmgc3zo)#청도군 #해외연수 #대구MBCⓒ MBC & iMBC 무단 전재, 재배포 및 이용(AI학습 포함)금지youtu.be와 해외연수 뭐냐????
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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