집에서 끓인 부드러운 호박죽~^^

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오렌지 후라이드 치킨 월요일 입원함 - dc official App 작성자 : 오징어뽂음

집에서 끓인 부드러운 호박죽~^^

ju-mi 2002.12.02 22:54:02

조회 659 추천 0 댓글 8

오늘 저녁엔 단호박과 우유를 이용한 부드러운 호박죽을 끓였답니다...^^ 평소에 먹던 호박죽과는 너무나 틀린 맛이에요~ 너무너무 부드러웠답니다~*^^* 우유를 더 많이 넣고 끓이면 호박 스프가 된다죠~ 단호박 한개를 여러조각으로 잘라서 껍질을 깨끗하게 벗겨서 찜통에 넣고 푹 찐다...(단호박 자를때 손 조심 하세요...무지 딱딱하더군요...--;) 호박이 잘 익었으면 냄비에 넣고, 우유를 조금 부어준 후...곱게 으깬다...주걱으로 으깨도 되고 믹서같은걸 이용해도 편하다...^^ 알맹이가 보이지 않게 곱게 으깬다... 약한 불위에 냄비를 올리고, 우유를 조금씩 넣어주면서 농도를 조절한다... 찹쌀가루를 채에 쳐서 준비한다... 끓는 물로 익반죽한다... 동그랗게 새알심을 만들어 둔다... 농도를 맞춘 호박죽에 새알심을 넣고 끓인다... 소금을 약간 넣어 간을 한다... 짠~완성 되었습니다...!!! 정말 정말 부드럽고 고소한 맛...^^ 평소에 먹던 호박죽과는 틀리답니다~ 우유를 더 많이 넣고 묽게 끓이면 호박 스프가 되겠죠~ 이거랑 같이 먹으면 깔끔하답니다~^^ 울엄마표 총각김치~!!! 가까이~ 한입 드세요~*^^*

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