[망아지 요리] 로스트비프 거의 완성

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다른 고래의 아이를 입양한 범고래.jpg 작성자 : 김우무문어

[망아지 요리] 로스트비프 거의 완성앱에서 작성

망아지

2024.05.18 20:11:46

조회 41 추천 0 댓글 5

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우선 홍두깨살의 모든 면을 굽는다

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겉보기엔 존나 맛있어 보이지만 속은 익지 않았기때문에 아직 못먹는다

이걸 속까지 익혀주기 위해서 아까 고기를 구운 후라이팬 위에

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양파를 얹고

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그 위에 고기를 얹어서

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술을 넣고 쪄준다

영상에서는 처음 6분 한번 뒤집고 다시 6분 총 12분이랬는데 내 고기는 더 두꺼운거 같아서 총 15분 해줌

그렇게 속까지 열이 들어간 고기는

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은박지에 싸고

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이중으로 싸서

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수건으로 한번 더 감싼뒤에 이불로 보온해준다

이제 30분 정도만 기다리면 완성

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그리고 남은 양파

얘는 기본적으로 고기에 직접 열이 닿지 않게하기위해 깔아준거긴 한데 그것만이 아니다

얘는 그냥 양파가 아니라 고기의 육즙과 술의 감칠맛을 잔뜩 머금은 존나 맛있는 양파다

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따라서 나중에 먹기 위해 따로 빼서 보관해주도록 하자

후추를 곁들여 먹으면 좋다

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