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싱글벙글 사천의 명물 장비우육
장비가 7년을 태수로 지냈던 랑중고성 중국의 4대 고성이라고 한다. 마을이 이쁘긴 하다. MC는 중식의 대가 여경래 셰프 장비우육의 원조라는 집 3대째 가업을 잇고 있단다. 장비우육 시식코너 손님들이 한입씩 맛본다. 맛깔난 비주얼의 장비우육 어떻게 만드는지 ㄱㄱ 일단 고기를 썬다. 참고로 장비우육은 아롱사태만 취급 칼집에 구멍을 낸 뒤에 살짝 볶은 향신료 팔각, 산초, 소금 등등 여러가지 들어간다. 향신료에 고기를 주물러준다. 칼집 낸 구멍에 팔각을 쏙쏙 넣어주고 고기 하나하나 정성스럽게 주무르면 이제 숙성하러 ㄱㄱ 숙성된 소고기 비주얼은 좀 그렇다... 그나저나 저 검은물은 뭘까? 아하 핏물이란다. 소는 진짜 버릴 게 없는듯 쨌든 차곡차곡 소고기를 핏물에 담근다. 그리고 웬 돌을 가지고 와서는 소고기를 눌러준더 이것도 완전 재래식 숙성된 장비우육은 그대로 삶는다. 장비우육이 특별한 이유는 랑중 고원에서 자란 소고기로 만들기 때문에 맛이 좋다고 한다. 장비우육이란 명칭의 유래도 여러가진데 장비가 전쟁에서 승리한 병사들을 위해 만들었다는 썰 도원결의 때 장비가 형들한테 대접한 고기가 꿀맛이라 그 고기를 장비우육이란 썰 이 음식이 표면은 먹처럼 검고 안은 붉은 것이 마치 얼굴이 먹처럼 검고 오직 붉은 마음으로 촉에 충성을 다한 장비와 너무 유사해서 장비우육이라고 부른 썰 등등 사실 다 구라같고 저 현지인 사장님 말이 훨씬 설득력 있는듯... 이제 한번 삶은 장비우육을 다시 한번 조릴 준비중 비법 약재들을 넣고 3~5시간 푹 약불로 조리면 드디어 장비우육 완성 육포처럼 잘게 썰어서 먹는다고 한다. 한국의 육포와 달리 부드럽고 쫄깃하고 각종 향신료로 숙성을 했기 때문에 간도 전체적으로 잘배서 꿀맛이라 함
작성자 : 노리유키고정닉
뒤늦은 국군의날 시가행진 후기
차단풀려서 이제 올리게됐노 시발 군갤은 일부 찐따완장새끼들이 차단남용함. 되도않는이유로 조용히 념글눈팅만하던 갤인데 정떡묻은 글에 댓글 ㅋㅋㅋ만 쳤다는 이유하나로 뜬금 지속적인정떡ㅇㅈㄹ로 30일 차단이었는데 30일이나 쳐걸일인가 클레임도 안받는새끼들이 완장병신인게 하루이틀도 아녔지만 하튼 딱 9.26일 시가행진일과 같았던 1950년 9월 26일, 빼앗긴 수도서울을 수복하러 한미연합해병이 진격했던 남대문방면에 국군기갑들이 가득 찼었음 영상이 안올라가더라 폰카 개꾸지니 ㅈㅅ 난이날 오전행사끝나고 바로 수서에서 고터내려서 따릉이타고 이수교차로에서 기갑통과구경하고 서울역으로가서 대한문앞까지 도보이동했었음 그 경로따라찍음 행진을 위해 세종대로를 따라 서울시청광장일대로 이동하는 기갑들 수방사 군사경찰특임대대 기동중대의 할리데이비슨들 행사제병지휘관 박안수 중장과 뒤로 각군 장성들 우산이 최대의 적이었다 시발 이날 비가 하루종일와서 많이 축소된 행사였지만 현장분위기는 되게 좋았음. 항공부대제외ㅋㅋ 지상군부대들은 후련하고 기분좋은 얼굴들로 밝게 인사해주더라. 억울할 항공부대 포함 모든 장병들에게 많이 고마움 까먹은듯 급 경례하던 기여운 여군좌 당시 숭례문과 시청방면으로 진격하던 진격로를 따르고있는 서울수복 국군의 주역 해병대등장ㅋㅋ 개전과 동시에 적수뇌부를 짓뭉개버릴 현무미사일부대들 입갤 잘보면 총구?로 손만빼서 흔드는 장병임ㅋㅋㅋ 드뎌 도보분열행렬등장 육군혹은 국방부 군악대와 육군기수단, 의장대 등장 호국의간성 육사와 삼사 간호사관학교 생도대들 존나멋짐 근데 육사도 젤뒤에 한넘 찐빠내더라ㅋㅋ 이천 3여단에서 나온듯ㅋㅋ 행사자체는 태권도, 강하, 분열에 3,9여단 소속 특전장병들이 준비했다카더라. 정확힌모름 1여단은 쉬었을라나 본인 군생활땐 재경여단들 부러웠는데 이런거할땐또 별로안부럽 역사에서 이 진격로를 따라 중앙청에 태극기를 걸었던 주인공 해병들 뒤에 같이 행진한 미군부대 삼백여 장병들 좀 초라해보이지만 체격도 좋고 대체로 기분좋아뵈는 얼굴들이었음 행렬이 지나간후 제복군인들이 가득했던 대한문 앞 이날 세종대로 따라서 길게 양쪽으로 늘어선 군중들이 1호선에서 웬일로 다 내렸나싶을정도로 노인들이 꽤 많긴했음 근데 직장인이나 애기데려온 부모들, 외국인등등 연령대랑 신분이 되게다양했음 내옆에 있던할매는 나눠준 태극기흔들면서 연신 대열에다 굽혀 인사하는게 저 종로 파월출병행진때 노파 생각나더라ㅇㅇ
작성자 : 밤은짧고목표는멀다고정닉
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