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의외의외 조선시대..얼음의 진실..
조선시대 얼음...하면 다들 석빙고만 떠올릴 것이다교과서 에서도 석빙고만 잠깐 언급하고,마치 조선 정부에서만 얼음을 통제했다, 정부에서만 얼음을 사용할수 있었다..이렇게 알텐데 사실일까? 물론 아니다 실제로는 돈 된다니까 우르르 몰려들었다. 원래 조선 초에는 개인이 얼음 캐는(장빙) 걸 법으로 금지했음. 국가 자원이었으니까. 근데 15세기 넘어가면서 나라에서 캐는 걸로 공급이 딸리니까 그냥 니들도 캐라 하고 규제를 풀어주게됨이때 누가 뛰어들었냐?왕족(월산대군 같은 성종 형님급)이나 권세가들이 한강 변(지금 마포, 망원동 쪽) 알박기 하고 창고를 지었음초반엔 그냥 지들끼리 시원하게 먹고 남는 거 좀 파는 수준의 부업이었고대체로 이런 개인이 지은 얼음 창고를 사빙고 라고 불렀음특히 역사쪽에 관심이 있을 싱붕이라면 들어봤을법한 강희맹의 집안은 300여년간 얼음을 민간에 판매해 큰 이익을 봤는데, 조선 정조 때 후손인 강경환은 한양 일대 얼음 사업의 '큰 손'으로 위세를 떨쳤음이는 밑에 후술그러나 이는 후기에 들어서면서 상황이 달라졌음양란으로 인해 국가의 통제력이 약해지면서 정부는 백성들 사이에서 장빙군의 징발이 어려워졌기 때문임여기에 더해 한양의 인구는 증가하고 상업은 발달하면서 얼음에 대한 수요는 크게 늘어나게 된것도 원인임무엇보다도 생선을 파는 어물전과 고기를 파는 푸줏간은 많은 얼음이 필요했음특히 이때 빙어선(氷漁船) 이라는 걸 만들었는데, 배에 얼음 꽉 채워서 서해 바다로 나간 다음, 생선 잡자마자 얼음에 재워서 가져온것임이전엔 쩔어버린 젓갈만 먹던 한양 사람들이 싱싱한 생선 맛을 보게 된거지이는 대히트 상품이었고, 얼음은 부르는게 값이 되었음이에 개별적으로 얼음을 채취해 보관하는 사빙고 역시 늘었다.사빙고에 저장됐던 얼음 역시 개별적으로 판매되었고, 이러한 경우가 관청에서 채취되는 얼음보다 몇 배가 많았다는 것이 문제였음조정에서는 민간에서 얼음을 채취, 보관 후 판매하는 것을 통제하고자 이들에게 얼음 독점권을 주었고,이들 입장에서는 얼음을 독점하고자 조정에서 필요한 얼음을 공급해줬음 이들을 빙계라고 불렀는데, 정조때 한강 주변 서민들의 부담을 줄인다는 명목하에 창설된 단체임 한성부의 서리, 지금으로 치면 서울시 하급 공무원과 돈 좀 굴리는 일부 큰 손들이 참여한 것으로 보임 이들은 정부에 얼음 1만7000정을 무상으로 공급하는 대신 한양 얼음 사업의 독점권을 따낸거이들은 1만냥을 투자해 한양에 8개의 빙고를 건설하고 100만 정의 얼음을 저장했는데 당시 권력자들이 곳곳에 만든 사빙고에 비해 10배나 큰 규모였다고 함 또 당시 정부가 소유한 동빙고와 서빙고 그리고 내빙고의 총 얼음 저장량(20만 정)보다 5배나 큰 규모이기도 했음 이는 당시 한양에서 민간의 얼음 소비량이 그만큼 컸다는 것을 보여주는 자료이기도 함 빙계는 이익을 단단히 챙겼음 얼음 사업(장빙업·藏氷業)을 독점한 이들은 한강 일대 설치된 불법 사빙고를 철거하는 한편 겨울에 물 위에 떠 있는 얼음을 싣는 고기잡이배들까지 단속했음그러면서 한양의 얼음 가격은 점차 치솟기 시작함 품귀 현상이 벌어지면서 비싼 돈을 내고도 얼음을 구하지 못한 상인들은 생선과 고기가 상해가는 걸 봐야 했고, 얼음 가격은 재차 오르는 상황이 반복됨이 시기를 다룬영화로 이런 영화가 있음 그렇다면 얼음 사업은 얼마나 이익이 남았을까?냉동 기술이 열악했던 당시 보관된 얼음 중 3분의 2는 자연적으로 소모됐고 3분의 1만 판매가 가능했음다시 말해 18세기 정조 시대에 빙계는 연간 100만정의 얼음을 저장했으니, 이 중 3분의 1에 해당하는 33만 정 가량을 판매 가능한 상태로 확보했을 것이고, 이중 약 20만 정을 정부에 공급했음 1만 7000정은 무상으로 납품했고 나머지는 1정 당 1전씩 받고 팔았다고 함 그리고 남은 13만 정을 민간에 팔았음 당시 기록 등에 따르면 이를 통해 연간 최대 10만냥 정도를 번거지 그러니까 빙고를 설치하고 그 외에 이런저런 비용을 제하고도 1년에 10배가량 수익을 본거 얼음 사업이 얼마나 짭짤했는지를 알 수 있는 대목임상황이 이렇게 흐르자 그동안 얼음을 판매해왔던 장빙업자들이 이를 그냥 바라만 보고 있을 리가 없겠지? 특히 300년간 얼음 판매업으로 번성했던 강세황의 집안에서는 더욱 그랬음 민간 장빙업자들을 대표해 강세황의 후손인 강경환이 나섰음그는 집안의 권세와 자본을 이용해 관료들을 움직일수 있었음 "지금 빙계가 다른 모든 빙고 영업을 일체 금지하고빙계가 설치한 8개의 빙고만 있으니 얼음의 양이 전보다 5분의 1로 줄어들어 얼음 가격이 올랐습니다. 얼음 가격이 오르므로 뱃사람은 얼음을 싣지 못하여 어물이 썩고 시전 상인들도 얼린 고기를 조달하지 못해 낭패할 지경입니다. 서울 주민들이 장차 어육의 맛을 모르게 되고 강변 주민들이 생계를 이어갈 방도가 없어졌습니다." (『정조병오소회등록( 正祖丙午所懷謄錄)』中)당시 금군 최덕우가 올린 상소 내용의 일부인데, 빙계를 타파해야 한다는 주장임그러자 빙고 관련 업무를 총괄하던 빙고 제조 정창성은 최덕우가 민간 장빙업자들의 사주를 받고 저런 주장을 한다며, 얼음이 부족하다는 주장은 사실과 다르다고 반박했음 반면 한성부에서는 민간에 얼음이 부족한 것이 사실이라고 보고함이렇게 정부 안에서도 빙계의 의견이 달랐던 것은 강경환 세력과 빙계의 사주를 받고 서로 움직였기 때문물론 사실을 보자면 얼음이 부족했던 것이 맞고빙계의 독점이 심했던것도 팩트어쨌든 상황이 이렇게 되자 조정은 결국 양화진을 기점으로 동쪽인 서강,마포,용산,뚝섬 등에서는 빙계가 얼음 사업에 대한 독점권을 갖도록 하고 그 서쪽인 합정 등에서는 민간업자들이 자유롭게 얼음을 판매하도록 하는 절충안을 냄 절충안이긴 했지만 사실상 강경환 세력의 승리에 가까웠음 합정에는 강세황 집안의 얼음 창고가 있는 지역이라...한번 독점권이 깨지자, 민간 장빙업자들은 슬금슬금 마포·용산까지 진출해서 얼음을 팔기 시작했고, 이것은 빙계인들의 분노를 불러왔음 서로 조폭들을 동원해 물리적 충돌이 벌어지기도 했는데, 이 무렵 마포 일대는 관가에서 함부로 손을 쓰기 어려울 정도로 법보다 돈과 주먹이 앞서는 지역이었음거대 이익이 걸린 사업에서 지방 공무원과 민간 사업자들이 유착하고 지역의 조직폭력배가 개입되는 일은 조선에서도 마찬가지였던거이렇게 시끄러웠던 얼음 사업을 둘러싼 각 세력의 충돌은 1787년 빙계의 얼음 사업 독점권을 허무는 것으로 마무리됨 정조는 1791년에도 신해통공(辛亥通共)을 발표해 한양 도성 안에서 시전 상인들이 가진 독점권을 폐지했는데, 그런 분위기가 반영된 것으로 보임 다만 결과적으로 보면 강경환 등 장빙업을 해오던 양반 가문의 승리로 마무리된 것임하지만 결론은 결국 빙계의 독점이든, 권력과 유착한 양반 가문의 장악이든 어느 쪽도 조선의 상업 발달에는 도움이 되지는 않았다는 것을 훗날의 역사가 보여줌
작성자 : ㅇㅇ고정닉
