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'父 빚투' 김혜성 "입장 없다' 부친 식당 오해 받은 곳은 별점테러
https://www.joongang.co.kr/article/25380560 '父 빚투' 김혜성 "입장 없다"…부친 식당 오해 받은 곳은 별점테러 | 중앙일보부친의 빚 때문에 채권자와 공개 갈등을 벌이고 있는 야구선수 김혜성 측이 "별다른 입장을 낼 계획이 없다"고 8일 밝혔다. 일부 네티즌들은 김혜성 아버지 소유로 알려진 식당에 항의성 전화를 넣었지만 뒤늦게 관련 없다는 사실이 밝혀지기도 했다. 경기도 파주의 모 식당은 김혜성 아버지가 운영하는 것으로 오해를 받아 항의 전화가 쏟아지고 별점 테러를 받았다.www.joongang.co.kr 최근 공항 기자회견 중 5억의 돈 떼먹힌 피해자 김선생한테 똥씹은 표정으로 "저분 가면 할게여"라고 말해서 전국민적인 분노를 사고 있다함 김혜성 부친은 무려 9년간 돈을 갚지 않았고, 갚지 않기 위해 파산신청까지 하는 등 천인공노할 행동을 했다함 한편, 김혜성이 그런 김선생한테 2번이나 고소하며 벌금 400만원까지 물게하고 전과자로 만듦 ㄷㄷ.. 안타까운건, 김혜성의 부친의 식당이라고 잘못 알려진 곳은 수많은 항의전화와 별점테러로 피해받음 아니 저러면 한국의 어느 기업이 쟤한테 광고주겠냐... 소탐대실이노- 싱글벙글 멍석말이최근 논란인 김혜성 아버지 빚투 논란 MLB 갤에 의해 돔베 파주야당점이 김혜성 아버지 가게라고 알려짐 소문난 이후로 해당 가게는 리뷰 테러받음 근데 알고보니 아예 관련없는 가게였음 이 사실이 알려지자 리뷰테러 삭튀엔딩에 일부는 리뷰 내용은 안 바꾸고 평점만 높게 바꿔놓음
작성자 : ㅇㅇ고정닉
방구석에서 야매 PX쉐리 만들기 (下)
https://m.dcinside.com/board/whiskey/1357859 방구석에서 야매 PX쉐리 만들기 (上) - 위스키 마이너 갤러리 샤인머스캣이 페드로히메네스 품종과 가깝다는 이야기를 듣고 제철 막바지에 와인을 담구기로 했다. 문제가 px쉐리는 건포도로 와인을 담군다는건데, 건포도는 수분이 없어 와인이 될까? 싶었다. 그래서 생각한 방법이 건샤인m.dcinside.com 이전 편 에서 이어집니다잇! 와인셀러(12°C)에서 저온 발효중 에어락이 움직이며 기포가 올라오는걸 보니 발효가 잘 되어가고 있다. 위에 떠오른 건더기가 잘 섞이도록 매일 저어준다. 발효하며 생긴 이산화탄소 때문에 청량한 탄산소리가 들린다. 계획은 1달간 발효였지만 발효가 빠른 효모를 써서 그런지 2주만에 발효가 끝나 술을 짜줬다. 건더기에서 아무맛도 안나는걸 보니 침출이 잘 된것 같다. 냉장고에서 콜드크래싱으로 효모 시체를 가라앉혀준다. 윗부분만 따라내고 남은 효모 찌꺼기 청징을 위해 벤토나이트를 사용한다. 1리터당 벤토나이트 0.5g, 물 10배 희석. 눈대중으로 봤을때 대충 2리터 언저리라서 1g 정도 계량했다. 5,60도 정도로 가열한 물을 넣어준다. 진짜 ㅈㄴ 안녹는데 분말 입자가 안보이고 죽 같은 형태가 될때까지 단련된 딸근으로 교반해준다. 청징할 와인에 넣고 잘 섞어준다. 콜드크래싱+청징을 같이하기위해 냉장고에서 3~5일 정도 보관해준다. 청징 3일째.... ㅅㅂ 찌꺼기 제외하고 윗부분만 따라냈는데도 흙탕물 처럼 뿌옇다. 아마 술을 짜낼때 수율을 높이고자 쥐어짰던게 원인인거 같다. 보기 안좋아서 기분은 ㅈ같지만 갖다 팔것도 아니고 내가 먹을거니 맛이 제일 중요하다. 다니엘 부쥬 로얄이라는 60도 짜리 브랜디로 주정강화 해준다.브랜디 맛을 좀 보면 알콜 쏘는 느낌은 있고 쉐리 위스키와 비슷한 뉘앙스가 느껴진다. 근데 이 돈이면 그냥 위스키 사먹는게... 주정강화 후 병입. 볼수록 술 살살짤껄 후회된다. 갖다팔건 아니지만 비쥬얼이 안좋은건 속상하긴하다. 그런데 어쩌겠는가 이미 이렇게 된거 내가 먹을거니까 라고 자1위 해본다. 맛을 살짝보면 꿀물 정도의 단맛에 커피, 초콜릿, 건포도, 생포도, 포도주스 등등 팡팡 터지는게 ㅈㄴ맛있다ㅋㅋㅋㅋ 비쥬얼 ㅈ까ㅋㅋㅋ 맛있으면 그만이야~~ 그래도... 혹시나 맑아질 수 있을까 싶은 일말의 희망으로 냉장고에서 콜드크래싱+안정화 작업을 2~3개월 계획중이다. 추후 이 와인으로 미즈나라 오크통에 숙성하여 캐스크 시즈닝을 진행할 예정이다. 66도 보드카 720ml+화요 53도 80ml 섞어서 힘빼기중인 미즈나라 오크통 오사카 owl리쿼 제품인데 마감이 넘사벽이라 볼때마다 기분이 좋다. 다음편은 오크통 시즈닝~스피릿 숙성으로 찾아뵙겠습니다...! - dc official App
작성자 : Hebi.Peated고정닉
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