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안녕 디시 게이들아! 오늘 산 위로 올라가봤다!!
안녕.디시의 사이버트론갤 게이들아.나는 나쁘고 사악하고 못되먹은 디셉티콘을 이끄는 리더인 메가트론이라고 한다. 우하하하하하하하!!오늘 산 위에서 보는 경치를 보기위해, 산으로 올라왔단다.어디냐고??바로 이곳이란다!이곳은 '앞산공원' 이라는 곳이다!자세히 보거라!!이 몸은 현재있는 위치는 이곳에 있단다.이곳에서 세상의 풍경을 바라볼 수 있는 위치는 바로...바로 이 부분의 위치란다!많은 집들과 건물들을 볼 수있는 위치란다!정말 기대가 되지 않으냐?우하하하하하하하!!그럼 한번 이동을 해보겠는거다!이 곳만 지나면 그 마을을 볼 수있는 위치가 나올 것이다!주변의 나무 배경이 보이지?저기 나무 배경에서 기념 사진도 찍어보는거다!정말 부럽지 않느냐?우하하하하하하하!!이렇게 계속가다보면 여기에 쉼터가 있단다.여기가 어디냐고??바로 이곳이라고 하는거다!너무 길고 설명하기 귀찮으니, 직접보고 스스로 읽어보거라!기본적인 한글을 한다면 뭐라고 적혀있는지, 잘 알것이다.'모르겠다. 그냥 읽어주면 안돼?' 라고 부탁해버리면 그 자리에서 때려버릴테다!!자, 이제 이곳에 들어가보겠는거다!나름 넓은 공간과 중앙에 식탁이 있지?이 중앙에서도 기념 사진을 찍는거다!!잘 안보인다고??자, 이렇게 가까이에서 찍어보았다!나쁘고 사악하고 못되먹은 디셉티콘을 이끄는 리더인 메가트론의 모습이라서 너무 근사한 모습이지 않느냐?우하하하하하하하!!하... 일단 높은 산에 올라오고 잡담을 하느라, 힘이 드는구나.일단 여기서 휴식을 취하고 움직여야겠다...(잠시 후...)자, 이제 다 쉬었으니, 이제 다시 움직여볼까??저기 바위덩어리가 보이지??저 바위 덩어리를 오르면 그렇게 기대하던 마을 풍경을 볼 수가 있는 것이다.정말 기대가 되지 않느냐??우하하하하하하하!!그럼 한번 저기로 가서 풍경을 보자꾸나!자, 여기 기다리던 마을 풍경이 보이는구나!!하지만 날씨 상태가 안좋아서 그런지, 뭔가 뚜렷하게 보이지가 않는구나!제기랄...그래도 상당히 멀리서까지 보이는 마을 배경을 산 위에서 보니, 마음이 트이는구나!우하하하하하하하!!저기 노랗게 물든 나뭇잎이 보이지??여기 나뭇잎 앞에서 기념 사진을 '찰칵!' 찍어보았다!가까이에서도 한번...아무리봐도 멋지고 잘생기지 않았느냐!?우하하하하하하하!!그래도 옆에 보이는 산의 풍경과 구름의 조화는 정말로 근사한 거 같구나.높은 산에 올라온 보람이 있군...바로 옆에 붉게 물든 나무의 나뭇잎이 보이지??이곳에서도 기념사진을 찍어보았다!!가까이서 보거라!더 가까이에서 보거라!!이 몸이 바로 나쁘고 사악하고 못되먹은 디셉티콘을 이끄는 리더인 메가트론이라고 한다!!우하하하하하하하!!이제 많은 배경들을 바라보았으니, 이제 산 아래로 내려가겠는거다!마을 배경이 뿌옇게 보인 것만 빼면 높은 산에 올라온 보람이 나름 있었구나!!아무튼 너네들 가을날에도 즐거운 트포 생활을 잘 보내거라.그럼 난 간다.우하하하하하하하!!
작성자 : ♤메가트론♤고정닉
방구석에서 야매 PX쉐리 만들기 (下)
https://m.dcinside.com/board/whiskey/1357859 방구석에서 야매 PX쉐리 만들기 (上) - 위스키 마이너 갤러리 샤인머스캣이 페드로히메네스 품종과 가깝다는 이야기를 듣고 제철 막바지에 와인을 담구기로 했다. 문제가 px쉐리는 건포도로 와인을 담군다는건데, 건포도는 수분이 없어 와인이 될까? 싶었다. 그래서 생각한 방법이 건샤인m.dcinside.com 이전 편 에서 이어집니다잇! 와인셀러(12°C)에서 저온 발효중 에어락이 움직이며 기포가 올라오는걸 보니 발효가 잘 되어가고 있다. 위에 떠오른 건더기가 잘 섞이도록 매일 저어준다. 발효하며 생긴 이산화탄소 때문에 청량한 탄산소리가 들린다. 계획은 1달간 발효였지만 발효가 빠른 효모를 써서 그런지 2주만에 발효가 끝나 술을 짜줬다. 건더기에서 아무맛도 안나는걸 보니 침출이 잘 된것 같다. 냉장고에서 콜드크래싱으로 효모 시체를 가라앉혀준다. 윗부분만 따라내고 남은 효모 찌꺼기 청징을 위해 벤토나이트를 사용한다. 1리터당 벤토나이트 0.5g, 물 10배 희석. 눈대중으로 봤을때 대충 2리터 언저리라서 1g 정도 계량했다. 5,60도 정도로 가열한 물을 넣어준다. 진짜 ㅈㄴ 안녹는데 분말 입자가 안보이고 죽 같은 형태가 될때까지 단련된 딸근으로 교반해준다. 청징할 와인에 넣고 잘 섞어준다. 콜드크래싱+청징을 같이하기위해 냉장고에서 3~5일 정도 보관해준다. 청징 3일째.... ㅅㅂ 찌꺼기 제외하고 윗부분만 따라냈는데도 흙탕물 처럼 뿌옇다. 아마 술을 짜낼때 수율을 높이고자 쥐어짰던게 원인인거 같다. 보기 안좋아서 기분은 ㅈ같지만 갖다 팔것도 아니고 내가 먹을거니 맛이 제일 중요하다. 다니엘 부쥬 로얄이라는 60도 짜리 브랜디로 주정강화 해준다.브랜디 맛을 좀 보면 알콜 쏘는 느낌은 있고 쉐리 위스키와 비슷한 뉘앙스가 느껴진다. 근데 이 돈이면 그냥 위스키 사먹는게... 주정강화 후 병입. 볼수록 술 살살짤껄 후회된다. 갖다팔건 아니지만 비쥬얼이 안좋은건 속상하긴하다. 그런데 어쩌겠는가 이미 이렇게 된거 내가 먹을거니까 라고 자1위 해본다. 맛을 살짝보면 꿀물 정도의 단맛에 커피, 초콜릿, 건포도, 생포도, 포도주스 등등 팡팡 터지는게 ㅈㄴ맛있다ㅋㅋㅋㅋ 비쥬얼 ㅈ까ㅋㅋㅋ 맛있으면 그만이야~~ 그래도... 혹시나 맑아질 수 있을까 싶은 일말의 희망으로 냉장고에서 콜드크래싱+안정화 작업을 2~3개월 계획중이다. 추후 이 와인으로 미즈나라 오크통에 숙성하여 캐스크 시즈닝을 진행할 예정이다. 66도 보드카 720ml+화요 53도 80ml 섞어서 힘빼기중인 미즈나라 오크통 오사카 owl리쿼 제품인데 마감이 넘사벽이라 볼때마다 기분이 좋다. 다음편은 오크통 시즈닝~스피릿 숙성으로 찾아뵙겠습니다...! - dc official App
작성자 : Hebi.Peated고정닉
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