내가 요리지존인데 저런 김치찌개는

나갤러(58.231) 2024.04.27 00:00:26

조회 271 추천 9 댓글 2

생김치였을 확률이 높음

저럴때는 고기를 굽고 나발이고 그게 중요한게아니라

김치찌개의 '신맛'을 내줘야함

익지도 않은 김치를 어떻게 시게하냐?

식초를 넣으면됨. 놀랍게도 식초 넣으면 김치찌개맛 확 잡힌다.

그리고 저런 곳에서는 쇠고기 다시다는 그냥 필수임.

너네가 먹는 모든 식당 김치찌개는 저 다시다가 뭉탱이로 들어감.

마늘이나 국간장, 그리고 푹 오래끓이기, 멸치육수 등을 내는것도 다 감칠맛을 위해서인데

그게 안되면 다시다라도 좀 때려박아야함

근데 저기에 그런것들이 구비되어있겠노? ㅋㅋ

생김치 + 돼지목살 + 한강물

밍밍한 김치 한강국 탄생인거임 ㅋㅋ

차라리 물을 적게넣고 짜박하게라도 끓였으면 좀 나았을듯.

형 자취 16년차임

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