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집에서 만든 따끈따끈 호빵

냠냠(121.148) 2010.07.31 00:01:40
조회 2101 추천 0 댓글 11

생명의 불씨꺼져가는 앙금발견. 호빵만들기 당첨

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필요한만큼의 앙금 동덩어리 준비
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밀가루와 분량의 드라이이스트, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 준비
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미지근한 물 부어가며 쌩노가다로 반죽완성. 40분간 1차발효
 (오른쪽 당근즙넣은 반죽.. 그러나 너무 소량을 첨가한 탓에 고운색내기는 실패)
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그사이 바닥에 깔아줄 한지기름종이 잘라놓고...
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1차발효후 크기나눠 앙금넣고 성형완료
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2차발효(15분)후 김이 오르는 찜솥에 넣고 15분동안 푹 쪄주기
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그리고 15분후
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마지막으로 한입샷
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한여름에 쌩노가다로 반죽해가며 만든 호빵임. 만드는내내 후회 또 후회 ㅠㅠ
그러나 결과물보고 뿌듯.............................................................도 잠시
" 발효가 제대로 안되서 빵이 덜 부풀었네."
헐.....맛만 좋더만.

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