여기에 싱글로 있으면 당연히 좋은 점 / 나쁜 점이 있는데 그 나쁜 점 중에 하나가 바로 밥임;

매일 두끼 먹는데 이거 해결하기가 만만치가 않아서 늘 고민인데 그래서 며칠 전에 반찬 좀 만들어 놓기로 결심하고 마트에서 고기 구입!

행사 기간이라 buy one, get one free로 저거 하나 사면 나머지 하나는 공짜인 행사 ^^

뭐 앵거스 비프 어쩌고 하는데 부위는 사실 장조림용이라 기름기 없는 부위가 필요한데 걍 싸게 파는 고기로 만들기로 했음;

4개 중 2개는 동네 사는 동생이 좀 만들어 달라고 부탁한 거고 나머지 2개는 내가 산 것~!

(2) 고기 가격

3 파운드(약 1.5kg)에 $13인데 이걸 2 개 주니까 결국 3kg에 한국돈으로 만오천원 정도~

네네 쌉니다~

아 그리고 일단 광우병은 잊읍시다;

여기서 1년 가까이 미국 소고기 먹었는데 원래 좀 미쳐 있어서인지 광우병 증세는 아직 없다능~

ㅋㅋㅋㅋ

(3) 절단 준비

(4) 절단!

(5) 핏기 제거

이렇게 10~20분 정도 핏기를 제거 합니다.

고기의 핏기를 제거하지 않으면 잡내와 요리할 때 거품이 심해서 이래저래 안 좋으니 핏기 제거는 꼭 합시당~!

(6) 가열준비

고기 2팩, 양파, 후추, 물(+ 와인 조금)을 넣고 가열 준비

대파가 있으면 좋은데 없으니 패스 (월마트 가면 있음;)

(7) 초벌 끓이기
초벌로 삶을 때 거품이 좀 나오는데 이걸 꾸준히 제거 해줘야 함돠~

(8) 거품 제거

얼추 보면 에스프레소 같기도 하고 흠;;;

(사실은 거품 걷어 낸 것 -_-)

(9) 양념 추가

얼추 끓었으면 고기를 꺼내서 잘게 잘라 줍니다.

어머니의 정성으로 손으로 열심히 찢을 수도 있지만 저랑 동네 동생 놈이 먹을 거라 그런 정성은 필요 없는 거죠~

ㅎㅎㅎㅎ

고기 냄새 싫어하는 분들은 초벌로 끓였던 국물을 100% 다 버리고 새로 물을 넣습니다.

여기서 보는 것처럼 마늘, 간장, 물엿, 설탕을 적당량 넣습니다.

(10) 완성

30분 정도 졸여 주면 완성!!!!

잘 담아서 냉장고에 넣어 둔 다음에 두고두고 먹으면 됩니다.

이것에 김치만 있으면 최소 2~3주는 반찬 걱정 안 한다는~

ㅋㅋㅋㅋㅋ




다음에 또 시간 날 때 게시물 올릴 게요~!
기갤 식구들 건승하시길 ^^