[Hood_]집에서 해먹는 호두바게뜨

In My Hood_

2010.04.05 00:16:33

조회 7127 추천 1 댓글 34

뚜레쥬르에서 사먹기 돈아까워서 가끔 만들어 먹습니다.

img_8_101_0?1270326967.jpg
강력분 체치고 소금과 드라이이스트가 안닿게 섞고
물 + 우유 넣고 치대기
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전기방석에 책하나 얹고 그위에서 이불 덮고 50분 발효
방석껍데기는 어디 버리고 속만;;
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img_8_101_2?1270326967.jpg
발효 잘됫네연..ㅋㅋ
다시 치대서 가스빼고 볶은 호두넣고 원하는 모양으로 만들기
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네..이게 제가 원하는 모양이 됫네여; 무슨 창과 방패 마냥...
세월의 흔적이 묻어있는 팬위에 랩덮고 다시 50분 발효(기다리기 지루함ㅜㅜ)후에
그대로 랩 벗겨서 물 스프레이 팍팍 뿌리고 170도에 20분 사우나
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img_8_101_4?1270326967.jpg
완ㅋ성ㅋ
팔빠지게 치대도 역부족이었는지 덜 부풀었음여 ㅠㅠ흙흙
저 가위집이 크게 갈라져야 하는데..
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img_8_101_5?1270326967.jpg
그래도 속은 부드럽고 겉은 쫄깃하다 못해 질긴 바게뜨빵.
이 고래심줄 마냥 질긴식감 때문에 격하게 좋아한다능..
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^^즐거운 하루 되세요

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