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스앤크로 슈톨렌 만들 준비하기
올해는 슈톨렌 만들어보고 싶은 마음에 크리스마스가 3달 정도 남은 상황에 슈톨렌에 들어갈 건과일에 럼을 절여 놓을까함슈톨렌에 들어가는 건과일은 대충 꼴리는 거 넣으면 된다고 함.그래서 무화과, 살구, 블루베리, 망고, 파파야 이렇게 넣을 건데, 사용할 럼이 스앤크다 보니까 열대과일이 들어갔으면 해서 이렇게 골랐음재료 :스앤크 1병먹다남은 쿨일라 대충 200ml건무화과, 건살구, 건블루베리, 건망고, 건파파야 200g레몬필, 오렌지필 400g사용할 병은 끓는 물에 5분정도 열탕소독해서 말려놓기건과일 겉에 이산화황처럼 보존제가 붙어있는데, 그냥 써도 별문제는 없다는 듯하지만 어차피 럼이 보존제 역할 해줄거고 따로 뭐 묻어있는게 싫어서 뜨거운 물에 살짝 데치고 물기 제거해서 사용하려구무화과 꼭지 자르기한번 데친 후 물기 제거그리고 쓰기 편하게 끔 잘라서 절이기블루베리는 손질할게 없어서 좋다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대신 키친타올로 물기 제거하는게 좀 빡셈...귀여운 망고역시 뜨거운 물로 겉에 묻어 있는거 제거하고 물기 제거크기 맞춰 조각내기파파야역시 똑같이 해준다마찬가지로 조각내주기살구인데, 얘는 특별하게 따로 절일 예정살구는 쿨일라에 절일건데, 맛보고 실패하면 칵테일 가니쉬로 써야해서 자르지 않고 따로 사용할 예정병에 건살구를 제외한 건과일들을 다 때려박고 스앤크 붓기 전 니트로한잔스앤크 처음 맡았을 땐 뭔 경유 냄새나서 극혐이였는데 오늘 사서 까먹으니 열대과일에 바닐라 터지는게 좋네 4만원에 이맛에 이도수면 갓술이 맞다 ㅋㅋ스앤크 한병 다 부어주기한병 다 부었는데 다 잠기지 않고 애매하다 뭘 좀 더 넣어주어야할듯집에 하나쯤 굴러다니는 트리플섹을 한 150ml정도 넣어주니까 딱 알맞게 잠겼다 잘 섞어주고 생각날 때마다 섞어주면댐 이친구는 이대로 완성이고조그만한 병에 살구와 쿨일라를 넣어 절일 예정쿨일라 부어주니 딱 맞게 완성 됨 좋았쓰!이제 크리스마스가 다가오기 시작하면 슈톨렌 굽는걸로 다시 와야지슈톨렌 눔나나 비욥 때 가져갈까 생각도 드네
작성자 : 아일라향첨가위스키고정닉
영화 촬영 종료 기념, 마이클 잭슨에 대해 알아보자 (분량조절실패)
https://youtu.be/1KE0YkNusew?si=YmfgEofPz1P37KhU (브금) " Look deep within yourself, and you'll find something amazing. 내면 깊은 곳을 바라본다면, 놀랄만한 무언가를 발견할 수 있어요. " '팝의 황제' 라던가, '문워크' 라던가, 다들 한번 쯤 들어보았을 단어들이다. 그러나 저런 수식언들만 알고있을 갤럼들을 위해 잭슨을 최대한 간략하게 알아보자 1958년 8월 29일, 미국 인디애나주 게리 2300 잭슨 거리에서 그는 열명의 형제중 8째로 태어났다. 그의 어머니 캐서린 잭슨은 백화점에서 파트타임으로 피아노를 쳤다고 하며, 아버지 조 잭슨은 가족들을 먹여살리기 위해 권투선수, 크레인 운전사, 지역 밴드의 기타리스트 등 여러가지 일을 했었다고 한다. 1964년, 마이클은 형제 말론과 함께 아버지가 결성한 밴드, 잭슨 브라더스에 가입했다고 한다. (후일 잭슨 파이브로 이름을 바꾼다) 아버지의 정서적, 신체적 학대 속에서 지역 공연을 순회하던 잭슨 파이브는 흑인음악계의 전설적 음반사 '모타운'과 계약하게 된다. 그들은 4개의 싱글을 빌보드 차트 200 1위로 진입시키고, 이외에도 엄청나게 많은 성공을 거두며 승승장구 하였다. 당시 록 음악 잡지였던 롤링스톤 역시도 팝 가수였던 마이클을 '압도적 음악 재능을 지닌 천재' 로 묘사하였다. 이후 에픽레코드로 이전하며 잭슨즈로 활동하던 마이클은 1977년, 그의 인생을 바꾼 단짝을 만나게 된다. 영화 '더위즈' 에서의 인연으로, 퀸시 존스는 마이클의 성인으로서 첫 솔로 앨범 ' off the wall' 을 함께 작업하게 된다. 이 앨범은 2개의 빌보드 차트 1위곡, 2개의 빌보드 차트 10위권 곡, 그리고 빌보드 차트 200 3위를 달성하며, 총 2000만장 가량의 앨범이 팔리며 아메리칸 뮤직 어워드에서 상을 받게 된다. 이외에도 엄청난 기록을 세우며 승승장구하던 그였지만, 당시 인종으로서의 한계는 분명하였다. 그렇기에 그는 옾더월을 뛰어넘을, 더 위대한 앨범을 원했다. 그리고 나온 다음 앨범이 전설의 'Thriller' 였다. (사이에 스티븐 스필버그의 영화, ET의 오디오북을 발매하긴 했다) 스릴러는 7000만장 가량이 당시 판매되었다고 하며, 빌보드 200 차트에서 37주 동안 1위를 차지했고 80주 연속으로 200 차트 톱 10에 들었다. 그리고 빌보드 핫 100의 탑 10 싱글 7개를 낸 최초의 앨범이였다. 또한 그는 1983년에 전설적인 billie Jean의 첫 공연을 펼쳤다. 본 공연 역시도 과거의 엘비스 프레슬리나 비틀즈의 무대와 같이 전설적이였다고 평가받으나, 생략하겠다 https://youtu.be/L55jpld7gzA?si=vW_X355X-37RBUM8 Michael Jackson - Billie jean (live 1983 first time moonwalk)Michael Jackson - Billie Jean (Official Video)https://www.youtube.com/watch?v=Zi_XLOBDo_YMagic moment ;) 4:11youtu.be 'Beat it', 'Billie Jean' 등의 명곡이 수록된 스릴러와 마이클은 26회 그래미 어워드에서 8개의 상을 수상했고, 제 11회 아메리칸 뮤직 어워드에서도 8개의 상, 그리고 가장 인기있는 R&B, Pop, Rock, Soul 아티스트 상 등등 셀수없이 많은 상들을 받았다. (너무 많아서 역시 생략하겠다) 앨범 발매 1년이 지나며 인기가 점점 시들어갈때 쯤, 마이클은 현대 음악의 판도를 바꾼, 'Thriller 뮤직 비디오' 를 발매한다. 동시에 스릴러는 차트를 역주행함을 넘어 폭주하기 시작하였고, 아까보다 더 많은, 엄청난 상을 받게된다. 다만 펩시 광고 촬영중, 실수로 그의 머리에 불이 붙었고, 이는 백반증으로 이어져 평생 마이클을 속박하게 된다. 무튼 이후 'We are the world' 로 다시 엄청난 상을 수여받던 그는 폴 메카트니와의 인연으로 비틀즈 앨범의 판권을 사들여 존나 존나 부자가 되버린다.그가 판매량 1억장을 목표로 하여 스릴러를 넘기위해 만든 앨범 Bad는 smooth criminal, Bad, human nature 등의 명곡을 수록하였으나, 안타깝게 5천만~4천만 장 가량이 팔리며, 크게 실망하였다고 한다. 의외로 Bad의 수상내역은 스릴러를 능가하기에, 분량을 위해 생략하겠다.. 퀸시 존스와 결별하며, 전성기를 상징하는 앨범 'Dangerous'를 발매한 마이클은 3200만 장이 팔리며 또또 엄청난 성공을 거두게 된다... 교과서에서 들어봤을 Heal the world, 브금으로 많이 쓰이는 black or white, jam 등이 모두 이 앨범의 수록곡이다. 그는 스릴러와 배드를 능가하는 상을 수여받았고, 심지어는 아프리카 부족의 왕으로 추대되거나, 훈장을 수여받기도 하였다. 그의 아동성추행 재판은 이때 시작되었다. 하지만 이는 증거불충분이였고, 후일 당사자 역시도 아버지에 의한 허위증언이였다고 고백하였다. 그러나 이는 마이클의 커리어에 점차 문제가 생김을 의미하였다. 다음 앨범 history는 사회를 비판하는 메세지를 담고있었음에도, 2000만장이 팔렸고, 소니의 횡포로 인해 급히 발매한 리믹스 앨범 blood on the dance floor 역시도 600만장 가량이 판매되었다. history의 유명한 수록곡으로는, Earth song, they don't care about us 정도가 되겠으며, 이전의 재판으로 Dangerous에 비해 수상내역은 적다.이후 그는 MJ & Friends 콘서트 직후 현재 가치로 약 5000만 달러가 투입된 앨범 'Invincible'을 발매하였다. (참고로 저 콘서트가 내한해서 슨상님 만난 그 콘서트다) 다만 히스토리 이후로는 소니의 횡포가 심해져 (어떤 해는 하루에 평균 5곡 이상을 녹음시켰다고 한다) 점차 지원이 중단되었고, 결국 초반 판매량은 스릴러를 능가하였음에도 홍보가 끊겨 약 800만 장 정도가 팔리게 되었다. 잭슨은 매우 분노했다고 한다. 이후 사실상 생전 발매된 마지막 곡이라고 할수있는 9.11 테러의 추모곡 'What More Can I Give' 를 발매하였다. 위아더월드의 후속작으로서, 그전에 버금가는 많은 스타들이 녹음과 공연에 참석하였고 (머라이어 캐리, 셀린 디온, 비욘세, 엔싱크 등등등..) 잭슨 본인도 큰 성공을 기대하였으나, 소니의 이은 횡포와 뮤비감독의 소아성애 재판으로 쫄딱 망해버렸다. (다만 모금은 성공적이였다) 이건 좀 별갠데 9.11 테러 당일 잭슨은 늦잠자서 쌍둥이 빌딩에서 열리는 회의에서 늦었고, 그덕에 살았다고 한다. 이후 히트곡만 수록한 Number Ones를 발매하였는데, 히트곡과 신규곡 단 한곡만 수록했음에도 1천만장 가량이 판매되었다.. 이후 빌보드는 2009년에 실행된 비틀즈 앨범 리마스터링과 본 앨범에 의해 규정을 바꾸게 된다. 이 역시 많은 기록을 세웠으나 분량상 생략하겠다. 이후의 시기는 대부분을 아동성추행 재판 등으로 시간을 보내게 된다. 다만 전부 무죄/증거불충분이 나왔고, FBI의 문서에서도 증거같은거 존나게 없다고 한다. 그리고 그는 2009년 마지막 콘서트를 준비하였다. This is it, 디시짓으로 알려진 바로 그 콘서트다. 1회 공연으로 런던에 창출할 경제적 수익이 1조 가량이였다고 하나.. 안타깝게 주치의의 약물과다복용으로 인하여 공연 바로 전날 사망하였다.. 다만 다큐멘터리가 공개되었으니 리허설은 볼수 있을것이다. 썅 쓰다보니까 분량조절 ㅈ망해버려서 서둘러 끝낸 느낌이 적잖은데 긴글 읽어줘서 고맙다. 요약) 1. 마이클잭슨 2. 존나 3. 대단하다 - dc official App
작성자 : 0315고정닉
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