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프랑스 제과·제빵 그랜드슬램 달성한 한인 제빵사 서용상 씨 프랑스 파리에서 열린 '최고의 크루아상' 만들기 대회 현장 빵의 굽기 정도와 기포 상태, 냄새와 맛을 꼼꼼히 평가해 품질이 가장 좋은 빵 열 개를 가려내는 자리임 프랑스 전역에서 모인 제빵사 135명 가운데 10명을 뽑는 건데 최종 선발된 10명 명단에 한국인 제빵사 서용상 씨가 올랐다고 함 지난해 서 씨는 '플랑' 대회에 참가해 심사위원으로부터 '믿을 수 없는 맛'이라는 극찬을 받으며 우승을 거머쥐기도 했음 타르트와 비슷한 빵인 '플랑'은 프랑스 국민이 사랑하는 대표적인 국민 디저트임 수상 당시, 크루아상 대회 참가와 관련해 포부를 밝히기도 했는데, 1년 만에 그 꿈이 이뤄진 것이라 더욱 대단함 지난 2013년에는 '최고의 바게트'를 뽑는 대회에 참가해 쟁쟁한 제빵사들과의 경쟁에서 당당히 8위에 오르기로 했음 바게트와 플랑, 크루아상까지 수상이 이어지자 프랑스 제과·제빵계 '그랜드슬램'을 달성했다는 평가도 나오는 중 흑임자 케이크나 꽈배기처럼 최근에는 한국적인 요소를 더한 빵을 만들어 프랑스 국민의 입맛을 사로잡고 있는 서용상 씨 빵의 본고장 프랑스에서 최고라는 평가를 받을 수 있도록 지금처럼 기본을 지키되 최고의 빵 맛을 위한 연구를 멈추지 않을 생각이라고 함 작성자 : 난징대파티

경금간지(121.144) 2010.11.28 20:12:10

조회 197 추천 0 댓글 1

제친구가 부대앞 oz에서일하는데 저보고 같이하자는군요 이빨잘턴다고... 극추라면서

상근인데 전역하고 할까생각중인데 다단계처럼 막좀아닌건가요??

제가좀 낯도안가리고 말도잘해서 (과대엿어요 ㅇㅇ)

친구가 잘팔면 300까지띠운다는데 제친구는현230받는다고하고 어떤가요 알바용으로여

그리고 학교가 한양대인데 학벌좀버프받으면 사장도 존나좋아한다는데 그때부대다니는넘한놈도 사장이매우챙겨줫다함

어떤가여

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