싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 2화 (오크통 준비와 시즈닝)

실시간 베스트 갤러리

싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 2화 (오크통 준비와 시즈닝)앱에서 작성

Sins

2024.06.05 18:45:02

조회 7752 추천 55 댓글 56

[시리즈] 싱글벙글 즐거운 위스키 만들기

· 싱글벙글 즐거운 위스키 만들기 1화 스피릿 만들기

저번에는 스피릿 만들끼까지의 과정이였다면 이번글에는 오크통 차링과 시즈닝까지의 과정을 적을듯함.

7dea8875bdf36cf7239ef296439c70656129e0cf3b70c72ca024ffede1a5052fa875e4ed812504717da83e1635a16ad8eb83e8d6a9

일단 오크통을 준비하면 되는데 이번에는 헝가리안 오크통을 시켜봤음.

솔직히 개인적으로 소형오크통들은 중국산 오크통이 한국이나 유럽 오크통보다 품질 좋다고 생각하긴 하는데 실베가면 실베형아들이 짱깨 오크통을 어떻게 믿냐 뭐라 해서 헝가리 쿠퍼리지에서 제작한 헝가리안오크통으로 시킴ㅋㅋㅋㅋ

7c9ff472b4831a8223eaf5e0349c70182a4f3dbd6824a9614b2ae597354bd9f7c07cab2a5c54ef58401d320cd4295df3ebc5da9e61

7ce48805c0f6688223ebf7e14f9c706b4fb7d08caac990762a7ddb03643de19709658565f7501236c952b3aa982e94c69764d92aaf

대충 이렇게 생겼고 사이즈는 10리터인데 대충 10리터 넘을수도 있고 살짝 작을수도 있음.

09988003c18461f223edf7e4429c706de5be720543507300eba5996f4f1bacbea5ab880acc61aafc39e0217733a21e17726876a42f

망치로 두둘겨서 후프를 빼고 뚜껑을 따서 내부를 보면

0cedf600c1f06ef6239c85e4359c706492192442bbce6c306ef4776559704a9464f7844e44295181376be239317fd279e1329229d4

예전에도 시켜본적있어서 대충 알긴 했지만 엄청나게 마일드 토스팅임.

귀찮기도하고 어지간해선 리차링을 안할려고하긴 하는데 이정도로 마일드하면 태워주긴함. 참고로 차링은 오크통내부 겉면을 까맣게 태워주는 주는 거임. 토스팅은 열로만 굽는다 생각하면 됨.

0ce8857eb1f11ef4239c8e91359c706daaabb2c9d412cef615b520088a28c55d578628a31c9ec92777c2bd32a9725e4472219214a537

그냥 토치로 오크통 내부를 적당히 태워주면 끝임.

조심할점은 배럴후프 끼우고 태워주셈. 이번에 후프 안끼우고 태웠다가 나무스타브가 너무 휘어서 재조립하는데 애먹었음ㅋㅋㅋㅋ

0eeef673c3f16cf423ee83e4429c7064eeef30d8559d5807b00667034ae74ac5a0b153c6421355d39a27d15231d11c7299fdf44f90

태운 정도는 뉴메이크스피릿을 바로 통입하거나 버번 만들것도 아니고 셰리와인을 시즈닝 할거여서 쩍쩍 결이 갈라지는 엘리게이터 차링이 아닌 실짝 차링 했다 정도로만 태웠음.

7e9f8376b3831bf623eaf396359c7068cbd17d0924b546d1b098bd1e415a75de38d7cd25c04935dd8d8881421349835e1cc2b04df2f0

차링후 재조립이 끝난 오크통은 물을 채워서 불리기 작업에 들어감.

이번에 차링을 잘못해서 물이 세긴 하더라ㅋㅋㅋㅋ

최대한 불려보고 계속 센다면 틈새를 메꿔야하는데..

79988904b5801e8023e681e44e9c70184285294cc0b56970eab75e390ca3ad0b979782910c5807e10410c02dffc12dc21e4cd1c198

이틀 불려보니깐 미세한 구멍이 있더라고 이부분을 수리할거임

7c9bf173b2851983239df5e1479c701c6e61b25d3d054c2ea854ac759fdf0d2c435577d4689ec1b88f894b6e7b15c20513bd81eb24

일단 천연밀랍을 준비해주고

7eeaf303c1f16ff423ed85ec339c706eb6c763703b782ecc59e5b0ab9deb0c3bc45a761c3b84099e17609936de3087d9ad5cae2aed

살짝만 때서 열로 녹여 틈새를 메우면 됨

7d988505bd826f83239b84e6439c7018e103acfab012473f65a58607ecc3b73d9dfa532769f6bc26400039b7135e8fe034bf8de686

구멍이 작은편이라 대충 이정도만 해줘도 끝났음. 그냥 최대한 불려도 센다 싶으면 세는 틈새란 틈새는 밀랍 떡칠해서 메꾸면 끝임.

74ecf677c08760f023e68094479c706dfbba9e7f6f84c522c74db34557bcc695efa463885f15d028d5c11205b7f74085a385dc0c847d

불리기와 틈세 메꾸기가 끝나면 이제 올로로소 셰리와인을 채워줄거임.

요즘 올로로소 셰리 구하기가 쉽지 않아서 리쿼샵 3군데 돌아다니면서 구함. 대충 3만원 후반~4만원대 올로로소들이고 총 14병임.

74e48904bc846efe23ef83e0449c706e83507bf7d50ef78038570adbb41a49b028f9f76c9166b0425b7449c11dc764a157b788de32

마르께스 델 레알 테로소 알미란테 올로로소 4병

7fed8702bc8a1df7239bf5e6409c706dd4f63cd46dd97888b0460954804f7f7fbf8c212634cb0f7f80c5a938c27d2df452f11b0610

루스토 올로로소 돈 누뇨 3병

0e9bf604bcf41af0239981e7349c706cb738ea272de769eb5f481d0dd7f16240621923e12320b17929b27150b521a975afc2d710c8

곤잘레스 비야스 크리스티나는 7병

크림셰리 아닌가 싶긴한데 뭐 미디엄 올로로소라니깐 올로로소겠지?ㅋㅋㅋㅋ

7f9f8607c3836f8523ee8fed459c7019f9074228e8636527b66c7b06121f5a83a78431291a3f75c8f4bea4649090400125a2ec89ac3e

총 14병 꽉채우면 끝ㅋㅋㅋ

시즈닝기간은 6개월~1년 정도로 잡을 생각임.

셰리 시즈닝이 끝나고 남은 와인들은 버리지않고 다음 오크통 시즈닝용으로 쓰던지 증류 하던지 최대한 재활용 할거임.

다음글은 뉴메이크스피릿 통입과 숙성근황을 올려볼까함.

7499877fc0f669ff23e98091329c706c683dd49ff4f2a9254899e12e67f4c74df6d3646e0bf5b832d40ff07b8a53ddec97820392f636

마지막으로 반려 오크통 보고 가셈ㅋㅋㅋ

- dc official App

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

고정닉 34

원본 첨부파일 18본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	가족과 완벽하게 손절해야 할 것 같은 스타는?	운영자	24/06/24	-	-
239619	[미갤] 경)드디어 공중파 TV에 한국 주식 미래가 없다 대입갤(축 [592/1]	시마시마	06.15	29162	385
239618	[이갤] 대리 부를 때 목적지 도착하기 전에 자동 결제 문자 날아오면 안되는 이유 [334]	ㅇㅇ	06.15	26286	346
239616	[새갤] [단독] 집단휴진 앞두고 파열음.. 서울 동네병원 30곳 중 1곳만 휴진 [352]	정치마갤용계정	06.15	18864	84
239614	[스갤] 흔한 대학원생의 스피커 제작기... [111]	제작돌이(182.228)	06.15	24045	96
239612	[기음] [오늘의 치킨] 노랑통닭 편.jpg [363]	dd(182.213)	06.15	35535	175
239610	[코갤] 세계 부호순위 1위의 비결 [746]	ㅇㅇ(220.89)	06.15	36993	395
239608	[쓰갤] 엔씨 신작 호연프로젝트 또 개고기확정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [518]	엔씨잠수부84층	06.15	32636	564
239606	[싱갤] 어질어질 최근 갑론을박인 일본 소설 번역 논란 [813]	ㅇㅇ	06.15	35802	400
239604	[이갤] 덴마크 불닭 리콜에 소신 발언 하는 현지 가게 주인.jpg [472]	ㅇㅇ	06.15	30304	263
239600	[새갤] [MBC] '신림 흉기난동' 조선 무기징역‥반복되는 '기습 공탁' 왜? [341]	정치마갤용계정	06.15	18842	146
239598	[필갤] 일본과 파란색 사진들, 등등 [webp] [59]	이하원	06.15	6913	50
239596	[부갤] 빈집지옥 900만 일본 빈집. [623]	나스다	06.15	32588	264
239594	[야갤] 관광객 급감에 곤경 처한 제주도...기대감 커지는 근황 [293]	나스다	06.15	27239	125
239592	[이갤] 애플이 개최한 대회 1등한 한국 고등학생...jpg [581]	설윤아기	06.15	44717	308
239590	[블갤] 와 ㅅㅂ 이거 뭐냐? 아마추어에서 싸커킥을 하네? [302]	블갤러(222.108)	06.15	33815	334
239588	[새갤] [채널A] 법원출석한 이재명 “희대의 조작 사건..언론은 검찰 애완견” [463]	정치마갤용계정	06.15	17797	247
239586	[싱갤] 오싹오싹 이집트 신화 속 게이 이야기.jpg [211]	수인갤러리	06.15	22737	171
239584	[군갤] [단독] 북한, 휴전선 따라 장벽 설치 중…자체 전술도로 공사도 [455]	KC-46A	06.15	39795	160
239582	[해갤] 독일 vs 스코틀랜드 골장면.gif [113]	indra	06.15	17256	65
239578	[더갤] 권익위 '김건희 명품백' 종결 통지서는 단 세 문장 [390]	고닉팠	06.15	14759	106
239576	[해갤] 각국 축구선수들 탁구 사건 샤라웃 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [511]	해갤러(112.171)	06.15	39536	1157
239574	[싱갤] 인종차별의 명대사 백플립 정식기술된 기념.gif [597]	보빔e	06.15	39784	108
239572	[이갤] 건강할수록 쉬운 간헐적 단식...jpg [591]	설윤아기	06.15	34523	159
239570	[기갤] 티조) 친명 김영진 "한동훈 당대표 되면 민주당에 위협적" [183]	ㅇㅇ	06.15	13921	107
239568	[일갤] 15박 16일 여행기 (完) / 비에이, 타치노미 썰, 그리고 한오환 [21]	꽃게식당	06.15	7624	11
239566	[새갤] [단독] '11시간 지연' 티웨이, 기체결함 유럽행과 오사카행 바꿔치기 [201]	정치마갤용계정	06.15	18691	120
239564	[싱갤] 싱글벙글 소가 도살장에 끌려가며 눈물을 흘리는 이유 [871]	수인갤러리	06.15	53155	407
239562	[카연] 마왕군 사천왕 예견의 퓨쳐뷰어 2부 10화 [50]	위마	06.15	8831	65
239560	[1갤] 12사단 여자중대장 일부 혐의만 시인했다고함 [718]	을붕이(182.31)	06.15	44130	554
239556	[싱갤] 싱글벙글 원격 연애촌 [105]	나무미끄럼틀	06.15	31119	107
239554	[새갤] [단독] "이재명 대표 연임 결심 굳혔다…7월 초 사퇴" [341]	정치마갤용계정	06.15	21417	115
239552	[이갤] 와이프 잔소리 때문에 소련에서 미국으로 망명한 전투기 조종사.jpg [279]	ㅇㅇ	06.15	28233	437
239550	[싱갤] 싱글벙글 컴갤 빌런 모음집(2) [91]	멍청벼농사	06.15	23275	120
239548	[토갤] HFS 아야나미 레이 레진 리캐 도색해옴(틀딱주의) [49]	[BaKe]바케	06.15	7513	46
239546	[야갤] 류수영 '치킨떡볶이' 레시피.jpg [273]	ㅇㅇ	06.15	24954	119
239544	[이갤] 배우 천우희가 오디션에 탈락한 이유..jpg [346]	ㅇㅇ	06.15	30713	175
239542	[메갤] 영국에 케며든 한류 근황 [546]	ㅇㅇ	06.15	32964	315
239540	[싱갤] 부럽부럽 장어의 달인 [209]	나무미끄럼틀	06.15	27787	215
239536	[싱갤] 드래곤과 사이좋아지는 만화.manhwa [274]	히메사카노아	06.15	32399	254
239534	[디갤] 부산 여행 첫날 스냅 일곱장 [29]	ㅇㅇ(110.46)	06.15	9480	24
239532	[카연] 수라도 -10화 [14]	카갤러(218.158)	06.15	7891	5
239530	[이갤] 어릴 때 스키 사고로 걷지 못할 뻔 했던 최예나.jpg [175]	ㅇㅇ	06.15	24434	116
239528	[싱갤] 싱글벙글 한국 교도소 체험 [264]	_CeCiLia-	06.15	34518	188
239527	[러갤] 카레이도스코어 팬미팅 겸 니가타 여행기 [224]	버칼리	06.15	14830	28
239525	[야갤] 항공기 에어컨 고장…승객들 3시간 이상 '찜통'에 갇혀.jpg [281]	ㅇㅇ	06.15	34676	127
239523	[야갤] 산다라박이 학창시절 고백했다 차인 이유..jpg [273]	ㅇㅇ	06.15	55828	398
239521	[나갤] 송해나 출연한 저출산 다큐 [547]	나갤러1(180.70)	06.15	52016	126
239517	[싱갤] 착한 정치적 올바름....모음2....jpg [345]	ㅇㅇ(175.119)	06.15	36271	51
239515	[야갤] "폭탄을 안고 어떻게 사나", 조용하던 시골마을 '발칵'.jpg [612]	ㅇㅇ	06.15	38370	150
239511	[디갤] TMI 모음집 특별편 - 소니 통합본 [28]	doer	06.15	9898	20