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[루미아섬 요리대회] 쇼우맨 대회기념 영국음식 만들어봄
[시리즈] 쇼우가 스택을 쌓는 여정 · 쇼우맨 주말기념 맛있는 밥 해먹음 · 쇼우맨 주말기념 꿀바른대구살 만들어봄 · [영원회귀 요리 대회] 쇼우맨 대회기념 간단한 밥 해먹음 · 쇼우맨 주말기념 어째선지 눈물이 나는 요리 해먹음 · [요리대회] 쇼우맨 대회기념 감자시리즈 만들어봄 · 쇼우맨 간단하게 도나쓰 부거 만들어 먹음 · 쇼우맨 주말기념 햄부거 만들어먹음 · 쇼우맨 주말기념 간단한 브런치 해먹음 · 쇼우맨 연휴기념 수플레단 기습시위 안녕하다. 대회기념으로 금딱 요리들을 만들려다가 저런 식으로 커팅해주는 연어를 도저히 구할 수가 없어서 포기한 쇼우맨 이다. 이번 대회는 재현률이 상당히 중요한 포인트였기 때문에 연어 스테이크는 포기하게 되었다. 그 대신 선택한 음식은 피시앤칩스가 되겠다. 캠핑가이드가 개편되기 전 까진 쇼우로 고구마 연어 캐다 나온 부산물들로 조금씩 만들기도 하였지만 이제는 캠가를 들면서 아예 물리적으로 만드는게 불가능해졌다. 근데 덕분에 연어 업적은 이미 다 깸 시작은 감자튀김으로 시작하겠다. 사실 우리가 흔히 먹는 감자는 썩 감자튀김에 적합한 품종이 아니다. 전 세계에 냉동으로 유통되는 감자튀김들은 대부분 러셋 이라는 품종의 감자로 유통되며, 이 러셋 감자가 감튀 국룰 품종이다. 인터넷으로 러셋을 배달시킬까도 싶었지만 한번 해먹을껀데 kg 단위로 파는 감자를 시키기도 부담됐기에 그냥 이마트에서 감자 한봉다리 사왔다. 피칩을 재현할 목적이었기에 흔한 감자튀김보다 더 두툼하게 커팅했다. 실제 영국에서도 피쉬앤칩스에 들어가는 감자튀김은 다소 두툼하다고 하니 고증이라고 볼 수 있다. 우리가 흔히 먹는 얇은 감튀는 신발 끈 처럼 길고 얇다 하여 슈 스트링 이라는 커팅 방식이고 이렇게 두툼하게 자르는건 스테이크 라고 부르는 모양이다. 사진은 세장으로 끝나지만 정말 많은 시간이 들었다. 껍질을 벗기고, 자르고, 물에 담궈서 전분기를 빼고, 한번 삶고, 물기를 닦고, 냉동실에 넣어 한번 냉동시키고 정말 손이 많이 갔다. 그렇게 한번을 튀기고서 한 김 식히고 다시 한번 확 튀겨내면 감자튀김이 완성된다. 여기까지가 아직 반 왔을 뿐인데 가스레인지며 설거지통이며 온통 기름 범벅이고 온 집안엔 기름내가 가득하다. 튀겨먹는 음식은 그냥 좀 사먹자 다음은 생선튀김 차례다. 보통은 대구, 광어, 도미, 명태 등으로 만든다고 하며 흰살생선 이라면 무엇이든 상관 없는 모양이다. 나는 코스트코에서 호기심으로 구매했던 냉동 틸라피아를 쓰기로 했다. 해동시킨 뒤 물기를 꼼꼼히 닦고 밀가루와 반죽물을 입혀서 튀기면 된다. 옛날에 한번 사놨다가 계속 찬장 한구석에서 자고있는 치킨 튀김가루도 써봤다. 튀기고 나서 비교해보니 아무래도 이 쪽이 튀김 최적화라 그런지 색깔도 더 예쁘게 나고 시즈닝도 되어있어서 더 맛있었다. 이쪽도 두번 튀겨내면 생선까스가 완성된다. 집 냉장고에 타르타르소스가 있긴 하지만 어디까지나 피칩을 위한 재료일 뿐이니 굳이 뿌리진 않았다. 이제 준비해둔 재료 둘을 합치면 피시앤칩스 완성이다. 이제 와서 글을 작성하면서 느낀건데 플레이팅이 아주 시발이다. 잘좀할껄 마실 것도 준비해봤다. 콜라+위스키를 섞어서 나오는 위스키콕을 준비했다. 위스키콕에는 레몬이나 라임을 넣는게 국룰이지만 펩시제로를 넣으면 라임 없이도 라임이 충족되니 아주 편리하다. 집에 똑같은 잔이 있었기에 물+위스키로 만드는 미즈와리도 하나 만들어봤다. 사실 저 술은 꼬냑이라 물 타서 마시는게 아니긴 한데 궁금해서 한번 해봤다. 그리고 다신 안해야지 하는 생각도 들었다. 총집편 이렇게 수북하게 담으니 그나마 좀 있어보인다. 핸드폰 앨범에서 자동으로 보정해주는게 있길래 좀 해봤더니 색감을 아주 진하고 선명하게 바꿔줬다. 덕분에 그냥 짙은 갈색으로 나왔던 감튀 가장자리 부분들이 꼭 탄것처럼 시커멓게 나온건 좀 억울하다. 안태웠다. 그럼 오늘은 편히 쉬고 내일 불금 잘 견뎌내길 바라고 지금까지 쇼우맨 이었다. 봐줘서 고맙다.
작성자 : 쇼우맨고정닉
혐오혐오 진짜 희대의 ㅆㄴ이었던 여자.jpg
마더 테레사. 사진은 아이티의 독재자의 "장 클로드 뒤발리에"의 아내를 만나는 장면) 테레사 수녀는 아이티를 철권 통치하면서 국민을 억압한 "장 클로드 뒤발리에"를 열심히 쉴드치고 응호했음 저 독재자가 무슨짓을 한 인물이냐면 북한마냥 세습으로 권력을 잡았고 국민들을 감시하고 자길 욕하기만 하면 감옥으로 보내고 기자들은 본보기를 보여야 한다면서 구타시키고 수용소에 보냄 경제는 뒤로해서 아이티를 몇십년은 퇴보시킨 인물임 근데 테레사 수녀는 그 독재자를 "빈민들과 그 누구보다도 가까운 사람"이라며 칭송함 금융사기꾼 찰스키팅과 악수하는 테레사) 그리고 테라사는 수많은 사람을 나락으로 보낸 금융사기꾼 찰스키팅도 선처를 요구하면서 찰스키팅이 보여준 사랑을 보고 예수처럼 자비롭게 용서해 달라는 편지를 판사에게 보냈는데 테라사가 저 둘을 쉴드친이유는 단 하나임 매년 테레사에게 거액을 기부해서. 저 편지를 받은 판사는 "찰스키팅이 사랑으로 기부한 돈은 가난한 서민들 돈도 포함되어 있습니다, 예수도 이 돈이 자기 주인에게 돌아가길 원할껍니다 다시 연락을 주시면 찰스키팅이 빼앗은 돈을 원래주인에게 돌려 줄 수 있도록 피해자와 주선 해보겠습니다" 라고 테레사 에게 편지를 보냈지만 테레사는 저 편지를 받곤 읽씹해버림 그럼 테레사가 받은 기부금으로 환자를 치료했냐하면 그것도 아님 테레사 하우스 사진) 테레사는 막대한 기부금을 받았지만 그녀가 운영하던 병동은 말 그대로 뼈대만 있는 병동이였고 의약품과 전문 의료인도 없었음 환자들은 그냥 집에서 장소만 바뀐채 수많은 병자가있는 장소에서 천천히 죽어감 주사바늘은 찬물에 씻는걸 소독이랍시고 했고 진통제같은 간단한 의약품도 귀해서 죽어가는 소수의 사람들 에게만 지급함 강간당하고 임신한 여성들에겐 아이를 낳을것을 강요하고 저 모든걸 "가난과 고통은 하나님의 축복"이란 합리화로 이행함 하지만 정작 그녀는 말년에 인도 최고의 요양시설에서 지내가 편안하게 죽음을 맞이함 국민을 탄압하는 독재자와 서민들의 돈을 강탈한 사기꾼을 자기를 지원해 준다는 이유 하나만으로 응호면서 찬양하고 가난과 고통은 하나님의 축복이라면서 의약품과 의료인 없이 환자를 열악한 장소에서 방치한채 죽게한 그는 인도 최고의 요양시설에서 최후를 맞이함 이러한 그녀의 만행은 정보가 많이풀린 최근에서야 풀렸지만 그녀는 아직도 성인취급을 받고 대부분 사람들에겐 성녀로 기억되고 있음. 사실상 노벨평화상, 브리태니커 대백과사전 세계의 여성들: 성인 부문 싹 다 제명해도 할 말이 없고 김혜자 도시락으로 마더 혜레사라고 불렀는데 마더 씹레사를 감히 김혜자에게 비비는 거 자체가 좆같은 짓임
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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