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작성자 : 주갤러고정닉
@갤요리] 교토 와퍼를 직접 만들어왔슴.
11월 1일자로 일본 버거킹에서
“교토 와퍼”를 판다는 소식을 접했다. 교토랑 와퍼, 진짜 매치가 하나도 안되는 단어인데 대체 왜 이런걸
파는건지 도저히 모르겠다. 八代目儀兵衛, 하치다이메기헤이 라고 하는 가게와 콜라보를 했다는데,http://www.okomeya-ryotei.net/gion/교토 기온에 위치하고 있는 곳이고, 홈페이지 들어가보니까 쌀과 쌀을
가공해서 만든 식품들을 판매하는 것으로 보인다. 대충 2024년 햅쌀 + 금
이부키 라는 품종의 현미를 블렌딩해서 만든 라이스 패티라는데 한알 한알 밥알의 느낌이 뚜렷하고, 반들반들하며 목넘김이 좋은 라이스
패티라고 한다. 오 뭔가 그럴싸하긴 한데 햄버거에 밥.. 음..패티는 아니지만 이미 K-버거 시장에선, 갓데리아에서 이미 여러 차례 밥을 이용한 햄버거를 출시했단 말이지. 늙어빠진 갤럼들은 저 김치버거가 눈에 상당히 익을 것이고, 저
김치버거 되게 좋아했던지라 자주 사먹었던 기억이 난다. 잠깐 사에 관점에서 교토 와퍼를 생각해보면, 사에는 어렸을 적 마이코
수업을 받았다는 설정이 있다. 근데 마이코는 근무중에 패스트푸드점 들르면 안된다는 로컬룰이 있어서 특별한날 아니면 햄버거 못먹는다는듯마이코네 행복한 밥상에 나왔던 내용인데, 별 내용 없지만 힐링 되고
재밌숴요 아무튼, 사에는 마이코수업 + 엄격한 부모님 때문에 햄버거를 많이 접해보지 않았을 것 같다. 아마
햄버거 좋아할 듯. 사에 장인 아저씨도 사에가 햄버거 좋아할거라고 생각해서 이렇게 그렸던적이 있음. 동시에 교토 하면 자존심이 뿜뿜 올라오는 캐릭터니까 교토 와퍼라 하면 못참겠지? 그럼 어떻게 해야 하는가?에이 싯팔 맞는말만 하고 살거면 좆데도 안했어. 나도 교토 가고싶다고.. 아무튼, 교토-버거 집에서
직접 한번 만들어보자. 이하 webp 이미지.준비물이 좀 많다. 좀 나눠서 설명하자면..1. 고기패티 – 소고기
다짐육, 와퍼니까 혼합육 말고 오직 소고기로만. 난 150g만 사왔음.2. 밥패티 – 햇반 현미밥, 나는 CJ보다 현미밥 잘 할 자신 없어..3. 야채류 – 양상추, 토마토, 양파. 와퍼는
생양파를 쓰니까 미리 양파를 얼음물에 담궈서 찬기를 빼두자. 양상추도 찬물에 담궈두면 아삭아삭해지고
조와요.4. 계란 – 패티에 들어갈거
1개, 빵 구울 때 발라줄거 2개 해서 3개 준비해서 풀어두자.5. 조미료 – 소스 만들
때 들어갈 진간장, 설탕, 미림, MSG, 간생강, 패티에 쓸 소금,
후추, 참기름,그리고 와퍼니까 마요네즈.6. 번 – 모닝빵 썼고, 그냥 굽는 것 보다 마가린에 구우면 더 맛있는지라 집에 있는 마가린 그대로 갖다씀.아따 많다. 밑준비가 빡세서 그렇지, 만드는건 간단하니까 후딱후딱 가보자먼저 고기패티, 소금 1/3스푼, 후추 1/3스푼, 계란물
두스푼 넣고 주물주물 치대준다.그 다음에 모양 잡으면 대충 요렇게 나옵니다. 1/3 인형용 사이즈로 만들거라서
한 25g씩 소분했음. 닝겐 와퍼 기준으로 잡는다면 100g정도가 적당, 와퍼주니어 사이즈면 한 40g정도가 적당함.다음 밥 패티. 원본은 밥을 그냥 올렸는데, 저는 한번 구워보기로 함.현미밥 뚜껑돌리고 2분 돌려준 다음,
소금 1/6스푼, 후추 1/6스푼, 계란물 두스푼, 참기름
한스푼 넣고 마찬가지로 치대준다.계란만 신선하면 이대로 먹어도 됩니다. 맛있음.다음은 소스. 갤럼들이 말해주길 생강향이 진하게 나는 데리야끼 소스라길래, 흙생강 사다가 좀 갈았음.간생강이 없어서 저렇게 한건데, 그냥 간생강 사서 씁시다. 저거 미친짓임. 집에 아직도 생강냄새남.이건 롯데리아에서 사온 데리야끼 소스에다가 생강 티스푼으로 하나 크게 넣은거고이건 물 : 간장 : 설탕
: 미림 = 1:1:1:1로 섞고, 거기에 생강 티스푼으로 크게 두개 넣은 다음 졸여서 만든 수제 데리야끼 소스임. 섞어서 설탕 녹을때까지 저어주고, 한 5분쯤 졸여주면 됩니다.믿을지 어떨진 모르겠는데, 롯데리아 데리야끼 소스랑 맛 거의 똑같음. 앞으로 데리야끼 소스는 걍 집에서 만들어 쓰십쇼.밑준비 끝났으니 구워보자.우선 감 (메이 아님)을
잡을 겸 패티 하나 구워봤다. 간고기는 덜익은거 먹으면 큰일나니까 왠만하면 이 작업을 꼭 하십쇼.겉에 살짝 태워서 마이야르까지 내주고, 먹어보니까 딱 와퍼 패티맛임. 별거 없네.이제 남은거 5개 싹다 구워줍시다.덜익으면 배탈 날까봐 좀 빡세게 구웠음. 타진 않았슴다 구웠으면 레스팅좀 시켜주시고밥패티도 마찬가지로 구워주면 됩니다. 밥패티는 수분을 함유하고 있다보니까
펑펑 터지니까 조심하십쇼. 이거 때문에 기름샤워함. 뒤지는줄비쥬얼이 누룽지죠? 맛도 누룽지임.
거기에 계란맛을 곁들인..이제 빵만 구워주면 됩니다. 버거패티 집에 없을 테니까 모닝빵 사오셈.인형 사이즈 와퍼면 더더욱 모닝빵 사이즈가 딱 맞워요.좀 태웠는데 탄 음식은 암이 좋아하니까 그냥 먹읍시다. 야채들 잘라주고, 준비한것들 모아두니까 대충 이런 느낌임. 아따 재료 많다.빵 위에 밥 패티 올리고, 소스 발라준다. 왼쪽건 롯데리아 소스, 오른쪽건 내가 만든소스, 아래쪽건 반반그 다음에 고기패티, 양파, 토마토, 양상추 올리고 마요네즈를 발라준다.아 이게 생각보다 패티를 잘 안눌렀더니만 빵보다 사이즈가 좀 작아서 이렇게 되네. 그래서 뚜껑 안덮고 일단 찍어봤음.그럴싸하쥬?뚜껑 덮고, 시식하실 교토인 모셔옵시다. 고향의 음식을 직접 목도해서 그런가, 오늘도 인형같이 아름답네. 눈으로 욕하고 있는 것 같다고? 사진 편집하면서 눈 보는데 좀 무섭더라. 두개는 내가 먹을거니까 빼두고, 한 개 앞에 두고 찍어봅시다.햄버거 촬영 일이 들어왔다 생각하고, 초점좀 여러 방식으로 잡아봤음. 그때 버거는 떠올렸다.. 놈들에게 잡아 먹히는 공포를..정말 기뻐해준 것 같다.
버거가 좀 크긴 한데, 내 추억속 버거킹 버거는 진짜 저만했단 말이지. 요즘 버거킹은 걍 좀 넓은 고기마카롱 느낌이고.. 트러플 쇼코 와퍼나
상시메뉴로 올려라 좀.
맛은, 우선 놀랍게도 진짜 와퍼랑 비슷한 패티 맛이 납니다. 소고기 100% 패티를 써서 그런 것 같음. 소스에 생강을 많이 넣어서 그런지, 생강향이 중간에 탁 치고 올라오는것도
특징입니다. 갤럼들 일본 많이가서 나보다 잘 알겠지만, 저어는 한식과 일식의 고기
요리에서 굳이 차이점을 찾자면 마늘향이냐, 생강향이냐, 그
차이인 것 같거든요. 마늘향이 나면 K-고기, 생강향이 나면 J-고기 인 것 같음. 물론 우리도 생강 많이 먹고 일본도 마늘 많이 먹지만, 양념에선
저런 차이가 좀 두드러지는 것 같음. 지금 만든건 대충 쇼가야끼 소스 느낌으로 만든건데, 마늘향이 아니라서
익숙하진 않지만, 대신 일본에서 먹었던 느낌이 나네요. 아쉬운건 밥패티인데, 고기패티의 비중이 너무 쎄서 그런가, 밥패티는 딱히 뭔일을 했는지 잘 모르겠음.. 고소한 밥맛이 나긴
하는데, 그냥 딱 그정도? 역시 버거에 밥이 들어갈거면 K-라이스버거가 맞는 것 같다. 아무튼, 맛있게 잘 먹었네요. "생강향이 빡시게 나는 소스"라는 중요한 정보를 알려준 갤럼들에게 감사의 말씀을 올립니다. 제보가 없었으면 이런거
귀찮아서 안했을텐데 괜히 알려줘서 내 두번 다신 버거 만드나봐라버거는 사드세요. 만들지 말고. 수제버거는
옘병가을이니까 사진 몇장 올림. 인형에 기모노 입히고 출사 나가면, 다른 옷보다 더 눈총을 심하게
받는 것 같음. 온몸으로 내가 위험하지 않은 사람이란걸 증명해야돼.. 교토 아가씨 아이돌, 코바야카와 사에를 사랑해주세요.
작성자 : 암세포고정닉
장문) 2017년 3월 첫 발매당시 스위치의 성능은 어땠을까?
- 관련게시물 : 싱글벙글 닌텐도 차세대 스위치 근황 ㄷㄷ 지금은 거의 ″성능 구린 전자제품″의 동의어가 되어버린 스위치 스위치가 성능 구리다는건 이제 일반인들도 알고있는 이야기가 되어버렸고, 똥컴쓰면 ″스위치 수준″이나 유튜브등지에서 옵션 최하로 낮춘 게임플레이같은게 나오면 ″스위치버전 게임플레이″이러면서 조롱하는게 허구헌날 있는 일들이다. 하지만 여기서 숙지해둬야 할 부분이라면 닌텐도 스위치는 2017년 3월 3일 처음 발매된 게임기이고, 그때 이후로 7년 8개월이 흐른 지금까지도 동일한 사양을 유지하고 있다는 점이다. 그렇다면 2017년 3월 첫 발매 당시, 스위치의 성능은 어느정도였을까? 스위치가 일반에 첫 공개된건 2016년 10월 20일. 유튜브에 ″First Look at Nintendo Switch″라는 영상이 공개되었을때다. 이때 당시 논란의 화두에 오른 게임이 하나 있었는데, 그건 바로 엘더스크롤 5: 스카이림. 스카이림을 들고다니면서 할수 있다는건 당시 게이머들에게 상당한 충격으로 다가왔고, 그시절 다른 콘솔 게임기 유저들은 ″닌텐도 게임기의 구린 스펙으로 절대 스카이림을 돌릴 수 없다! 말도 안된다!″며 난리를 쳤다. 마침 베데스다측에서는 엠바고 문제로 ″스카이림이 스위치에 나올지는 아직 말해줄수 없다″라는 말을 하기도 했었고. 아무튼 이 시절에는 이렇게 치고받는게 일상이었다. 닌텐도 ″주제에″ 무려 스카이림을 돌릴수 있는 휴대용 게임기가 나올수 없다는게 사람들의 일반적인 반응이었다. 물론 스카이림은 2017년 11월 스위치로 발매되었다.스위치가 첫 공개되었던 이 시점, 현역 휴대용 콘솔 게임기는 3DS와 비타였다. 당시 양사 최신기종이었던 New 3DS XL과 PS Vita 2000번을 놓고 비교해보면 대충 이랬는데... 1. New 3DS XL 2011년 출시했던 3DS의 성능향상판 개선 모델. Nintendo ARM 1446 17 SOC에 그래픽은 DMP PICA 200. 256MB RAM에 10MB 비디오 램, 1GB 내장 스토리지. 메인 스크린 해상도 400x240 / 800x240 (3D On). 하단 스크린 해상도 320x240. 게임 최대 4GB 2. PS Vita 2000 2011년 출시했던 비타의 슬림 모델. 2016년 시점에선 서드파티 공급이 거의 중단되어 사실상 일본 오타쿠 게임 머신으로 전락. ARM Cortex-A9 SOC에 Imagination Technologys POWERVR SGX543+ 그래픽 탑재. 512MB RAM에 128MB 비디오 램, 1GB 내장 스토리지, 스크린 해상도 960x544. 게임 최대 4GB. 이 시점까지만해도 휴대용 게임기 커뮤니티에서는 과연 차세대 닌텐도 휴대용 게임기가 PS Vita를 딸수 있느냐 없느냐가 화두에 가까웠다. 스마트폰으로 비약적으로 초소형 칩셋 시장이 발전하고 있는 상황이었지만, 그 누구도 쉽사리 다음 휴대용 게임기가 PS3/XBOX 360을 능가하는 성능을 가질것이라고 예상하지 않았고, 애초에 스마트폰으로 인한 휴대용게임기 종말론까지 나오던 시절이라 나와도 망할것이라고 생각하던 사람들도 있었다. 근데 왠걸. 나오기 전부터 스위치를 미리 접해본 사람들의 긍정적인 반응이 업계를 웅성거리기 시작했다. 코지마는 이게 게이머들이 꿈에 그리던 게임기라고 극찬하기도 했고 디지털 파운드리쪽에서는 스위치 발매 당시 ″역대 가장 강력한 휴대용 게임기. 굉장한 컨셉″이라고 서두를 얹으며 ″성능은 예상외로 훌륭하고, 기계 자체도 굉장히 잘 만들었다. 가격과 배터리, 조이콘의 연결성, 부실한 스탠드등의 문제도 있지만 전반적으로는 훌륭한 제품″이라며 칭찬을 아끼지 않았다. 실제로 당시에 스위치의 성능을 확실하게 넘을 수 있다고 평가받던 스마트폰도 아이폰 X 하나뿐이었다. 얘는 그때 기억하는 사람이라면 다 알겠지만 혁신적이었지만 가격 존나비싸다고 욕쳐먹던 스마트폰 원탑이었던 물건이었고. 결국 진짜로 나와보고 보니, 사람들은 열광했다. 닌텐도에서 나온 휴대용 게임기가 성능을 제대로 뽑기도 했거니와, 야숨이 런칭소프트로 초대박을 치면서 분위기는 순식간에 달아올랐다. 스위치 나오고 몇달간은 추첨행사로만 게임기를 팔았을 지경이었다. https://youtu.be/k7nefR2AWI8 Doom and Wolfenstein 2 for Switch Announcement TrailerTwo of Bethesda's FPSes will be debuting on the Nintendo SwitchIGN Live Presents: Nintendo Direct September 13, 2017https://www.youtube.com/watch?v=eIPg13faT...youtu.be 스위치는 출시 당해인 2017년에 2016년 PS4와 XBOX ONE으로 발매되었던 둠(2016)과 같은해 발매되었던 울펜슈타인 2: 더 뉴 콜로서스 등 아얘 자기랑 같은 세대의 콘솔 게임을 (다운이식이지만) 이식받으면서 그 성능을 자랑하기에 이르렀다. 그 전 세대까지만해도 콘솔게임과 휴대용 게임은 철저히 분리된 위치라는 통념이 강했고, 실제로 들고다니는 게임과 집에서 하는 게임은 별개라는 인식이 강했는데, 그 선입견을 처음으로 깨부수어 ″들고다니면서도 충분히 동시대의 거치용 게임을 즐기는것이 가능하다″라는 인식을 만든것이 다름아닌 스위치였다. https://youtu.be/Y7-ZQ2X2OH0 Resident Evil Revelations 2 | Switch vs Playstation Vita | Graphics ComparisonResident Evil Revelations 2 | Switch vs Playstation Vita | Graphics Comparisonyoutu.be 바이오하자드 레벌레이션스 2 (2015) PS Vita판과 스위치판 비교 영상. 스위치판은 2017년 이식됨. 해당 게임은 PS3와 360을 전제로 개발되었다. 전세대 휴대용 게임기와 비교해도 차원이 다른 비주얼을 선보였고... 다크 소울같은 게임은 아얘 PS3나 360에서 돌리는것보다 스위치판이 더 우월하기까지 했으니 당시 게이머들이 받은 충격은 엄청났다. 지금까지도 PS3/360 시절 게임은 스위치판이 그래픽이나 프레임등이 훨씬 안정화되어 있다. 스위치가 성능이 이제 딸린단 소리를 본격적으로 듣기 시작한 시점은 2020년 PS5와 XSX 발매 이후 시점부터라고 해도 과언이 아니다. 이때부터 (무지하게 느리긴 하지만) 8세대에서 9세대로 게임의 시대가 옮겨가기 시작했고, 8세대 게임을 간신히 이식받을수 있던 레벨의 스위치는 이때부터 ″9세대 게임 이식을 아얘 못받는데 성능 부족한거 아니냐″는 소리를 본격적으로 듣기 시작했다. 실제로 이맘때쯤부터 스위치 프로 루머가 온사방팔방에 나돌았다는걸 생각하면 아주 틀린 얘기도 아니다. 결국 소문의 스위치 프로는 끝끝내 안나왔지만. 내년에 스위치 후속 기종 나와도 비슷하게 흘러갈것 같음 결국 세줄요약하면 이거임. 1. 2017년 발매 당시 스위치는 사람들의 예상을 뛰어넘은 고성능 하드웨어였다. 2. 전세대 게임기 3DS Vita는 물론이고, 360과 PS3를 뛰어넘는 하드웨어에 사람들이 충격받았었다. PS4/XBO용 게임을 스위치에서 돌리는게 가능했을때도 사람들은 열광했다. 3. 2020년 PS5/XSX 나오고부터 스위치는 스펙 똥망 게임기 소리 들었다.
작성자 : 블루레이빌런고정닉
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