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밥 반찬, 어디까지 먹어 봤니?
한국과 더불어 전 세계에 몇 없는 쌀이 주식인 일본.심지어 먹는 쌀 품종도 똑같이 자포니카여서 밥과 반찬이라는 공통의 문화가 있음.그런 만큼 이들의 밥 사랑도 대단한데, 일붕이들은 어디까지 밥 반찬으로 용인할 수 있을지 자가 체크를 해 보자.1. 교자한국에서 만두라 하면 주식(일품요리)이라는 인식이 강한데, 일본에서는 밥 반찬이라고 인식하는 사람이 굉장히 많음.물론 일본에도 교자는 따로 먹어야지 뭔 밥이냐고 하는 사람도 있기야 있음.근데 재밌는 건, 교자는 밥 반찬으로 인식하는 사람이 많지만 니쿠망을 비롯한 왕만두 계열의 음식은 그렇지 않다는 것.2. 우동아이치현에서 유명한 카레 우동이라면야 밥이 같이 나오거나 우동 그릇 바닥에 밥이 깔려 있는 건 흔히 볼 수 있는 풍경이지만놀랍게도 우동이라 하면 흔히 떠올리는 카츠오 육수를 베이스로 한 우동에도 밥이 달려 나오는 경우도 왕왕 있음.그래도 여기까진 짭짤하고 감칠맛이 있는 국물이니까 그럴 수도 있지 않나 싶긴 함.3. 라멘라멘집에서 밥을 취급하는 경우는 많이 보여서 이게 뭐 대수로울 게 있냐고 생각할 수 있는데,여기서는 당연히 국물에 밥을 말아 먹거나 하는 흔한 케이스를 따지는 것이 아님.놀랍게도 라멘의 '면'을 밥 반찬으로 먹는 찐 마니아층이 실제로 있다는 것.차슈도 김도 국물도 아니고 면 그 자체를 밥 반찬으로 먹는다는 것.4, 크림 스튜그야말로 한국의 스프밥.한국의 스프밥처럼 일본에서도 호불호가 극명하게 갈리는 반찬임.좋아하는 사람은 환장하지만, 혐오하는 사람은 우웩 소리가 절로 나옴.5. 소바자루소바는 정말 드물긴 한데, 카케소바 쪽에서는 은근히 밥이 자주 달려 나옴.당연히 소바 국물에 맨밥을 그냥 먹는 건 생각보다 꽤 진입장벽이 높은지라 오카카고항을 만들어 먹으라고 카츠오부시 분말을 같이 주기는 하는데,그럼에도 이건 우동보다 좀 진입장벽이 높은 것 같음.6. 볶음밥(챠항)이건 정말 뭐지 싶은 조합. 아주 대중적인 조합은 아니지만, 저가 중식 체인인 히다카야에도 있고 로컬 중식당에도 가끔씩 있음.심지어는 반은 볶음밥이고 반은 맨밥인 메뉴도 있고, 밥 반찬으로 밥을 먹는다는 본격적으로 기괴한 조합.7. 야키소바야키소바빵에 야키소바 밥까지.우리나라의 잡채밥(중식 잡채 말고 당면 넣은 잡채) 포지션이 아닐까 하는 생각도 들지만, 나한테는 여전히 쉽사리 손대기 어려운 조합.8. 오코노미야키오사카에서는 실제로 오코노미야키를 밥 반찬으로 즐겨 먹음.억지 부리는 게 아니냐 싶을 수도 있는데, 가정에서도 밥 반찬으로 애용하고 식당에서도 평범하게 정식으로 판매함.물론 오코노미야키라 하면 떠오르는 양대산맥인 히로시마에서는 아예 밥을 집어넣어서 굽는 경우도 있음.9. 타코야키오사카에서는 타코야키 또한 밥 반찬으로 먹는 경우가 아주 흔함.그래도 여러 부재료들이 뒤섞여서 반찬 느낌이 아주 없진 않은 것 같은 오코노미야키보다 이쪽이 더 마니아의 영역이란 느낌이 듦.
작성자 : 카가야키501호고정닉
중국에서 단 16년만에 사라진 비운의 성..jpg
세계에서 가장 많은 인구와 문화가 공존하는 중국에는 5개의 자치구와 성(省)급 행정구역이 있다. (城이 아니다.)중화민국이 멸망하고 중화인민공화국이 들어서며 기존의 난잡했던 국민당 잔재하에 질서를 바로잡고자 중국 공산당은 여러 방면에서 개편단계에 이르렀는데 이 중 고작 16년만에 명을 다한 비운의 성이 있었으니이 신비로운 성의 정체는 바로 '시캉성'1939년 중화민국의 성으로 관리되었다가 1950년 이후 시캉과 창두 두 지역으로 나뉘었는데 시캉의 간쯔-아바-야안 일대는 1955년 쓰촨성(四川省)에 할양, 창두는 1965년 티베트 자치구(西藏自治区)에 편입되면서 사라졌다. 1955년, 행정구역 개편 직전의 중국 시캉성 일대.이 시캉성에서 중심은 바로 캉딩(康定). 캉딩은 시캉성의 '성도'로서 티베트 캄문화의 중심이자 차마고도의 중요한 루트다. 캉딩은 현 행정구역 상으로 쓰촨성 야안(雅安)에 분류된다.이외에 중국에는 사라진 성이 워낙 많아,시캉성이 가장 빨리 소멸한 성은 아닌데,우리가 '동북 3성'이라 부르는 곳도 한때는 '동북 5성'이었다. '헤이룽장성, 쑹장성, 지린성, 랴오둥성, 랴오시성..' 이 1955년 현재의 `헤이룽장성, 지린성, 랴오닝성`으로 바뀌었다. 이 해에 내몽골 지역에 있던 `러허성, 차하얼성, 쑤이위안성`도 성으로서의 지위를 잃었다. 중국 역사상 '가장 단명했던 성' 은 고작 3년간 존재했던 '핑위안성(平原省)' 이다. 현 허난성 신샹시 부근에 위치했던 핑위안성은 1949년 신중국 성립과 함께 설치됐다가 1952년 허난성, 산둥성에 최종 편입됐다. 이런 성들은 대체 왜생겼다 사라졌던 걸까? 성이 마구 생겼던 이유는 '중화민국 시기' 로 거슬러 올라간다. 청 멸망 이후 분열을 거듭한 중화민국은 통일과 안정을 고심했는데 행정구역이 작을수록 군벌의 힘이 약해질 거라 생각했다. 그래서 원래 하나였던 성을 2~3개 성으로 쪼개고, 무수히 많은 특별행정구를 만드는 실수를 번복했던 것.이런 성구축소론을 펼쳤던 사람은 지리학자 후환융(胡焕庸)되시겠다. 그는 중국을 66개 성구(省区)로 나눠야 한다고 주장했다. 구역이 너무 클 경우 성 하나만 빼앗겨도 나라 하나를 잃은 것과 마찬가지이기 때문. (참고로 남한 면적이 중국 저장성 면적과 비슷하다는..)하지만 1950년 '한국전쟁' 이후 3.8선이 그어지면서 중국은 북동부, 남서부 지역을 뺏길 염려를 더 이상 하지 않게 됐다. 이에 더해 경기부양을 위해 지역별 특색과 기능에 따라 구역을 나눴고 기존에 쓸데없이(?) 많았던 성을 통폐합, 지금의 행정구역을 확정하며, 지금이 중국이 완성되었다.2030년까지, "서부의 베이징" 을 꿈꾸기 위해 시작된 서부대개발 계획소수민족들을 배려해 티베트어와 한자를 병기한 시짱 하이웨이.마무리로 티베트(서장)에 방문하려는 외국인은 유념할 필요가 있다. 반드시 중국 관광 비자와 함께 티베트 여행 허가증을 발급받고, 정부가 지정한 가이드가 동행하는 투어에 참여해야 한다. 한국에서 티베트로 가는 가장 일반적인 방법은 항공편으로 중국 내 주요 도시(예: 청두)를 경유한 뒤 티베트 라싸로 이동하는 것이며, 이 과정에서 티베트 여행 허가증이 요구된다.그 다음으로, 호텔 예약 전 외국인 투숙 가능 여부를 문의하고, 호텔 투숙객 모두 여권 제시가 추가로 요구될 수 있으니 여권 원본이나 사본을 지참하고 혹여나 출동한 공안의 물음에는 친절히 응대하는게 좋다.아직까지도 한국인들이 보통 '중국'을 떠오르면 북경과 상하이에 속박되어 좌우하는 경우가 대부분이다.하지만 북경을 지나 드넓은 서남을 바라보면 중국을 어떻게 바라보고, 받아들이는 시각이 넓혀질 뿐더러, '동쪽은 어두워도 서쪽은 밝다' 는 故 장쩌민 주석의 실용주의적 유언을 고로 이해할 수 있다. 또한 한국은 늘 가깝고도 먼 나라 중국을 제대로 알아야만 미래를 앞서갈 수 있다.- dc official App
작성자 : 중갤러고정닉
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